傳承80年超級老店‧中壢肉羹大王 - 桃園中壢

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1GQmLKvc ]

作者: zine1215 (研究仔) 看板: Food
標題: [食記] 桃園‧傳承80年超級老店‧中壢肉羹大王
時間: Tue Oct 2 23:16:32 2012


餐廳名稱：中壢肉羹大王
消費時間：2012年9月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：桃園縣中壢市中山路295號
電話：03-4225881
營業時間：11::00~20:30

大口玩仔麵旅遊美食誌
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今天要介紹的是一間中壢的超級老店，有多老? 據說超過80年！
老闆三兄弟傳承阿公的祖傳秘方，將這份經典的肉羹延續下來、經營的有聲有色！

除了肉羹湯、肉羹麵外，這裡最有名的就是小菜五香雞捲還有燒肉，
兩個人吃隨各點一份剛剛好，有興趣的朋友咱們看下去~

中壢肉羹大王，有的在地人也稱為「小美肉羹」，
因為這招牌上就印著「小美」的正字標記，位於中壢市的中山路上，
來到騎樓下的大門前還可見到古早使用油漆、鐵板作成的招牌呢！

小吃店外觀雖平淡無奇，但我個人就喜歡這種輕鬆的調調，因為這樣才像台灣阿！
另外，用餐空間店內、店外騎樓各有好幾張桌子，任君挑選~

來看看店內賣的東西還真不少，仔細衡量價位大家會發現比起一般小吃稍為貴了一些，
不過後來發現人家是真材實料，重值又重量，嘗過後就覺得很值得！

那天朋友問我說雞捲裡面是放雞肉?其實不是，
「雞」其實是閩南話中「多餘」、剩的意思(發音相似)，
因此其實「雞捲」從閩南語翻過來就是把多餘的捲起來；早期物資缺乏，
大家勤儉，會將吃剩的菜餚用腐皮裹捲後再下鍋油炸，因此出現了這種特色小吃，
另一種有趣的說法是它長得像雞脖子，所以被稱為雞捲~ (大家參考)

另一道人氣小菜-燒肉，外層有金黃色的酥脆外皮，
沾一點醬油膏搭配薑絲口味也不錯，隨然沒有紅燒肉那樣邪惡，但會愈吃愈愛~

終於上桌的肉羹麵(小碗)，這裡的肉羹麵帶著濃郁的香菇氣味，湯少且非常濃郁，口味鹹
中帶甜，要不是它用碗裝，否則我還真以為它是台中正老牌香菇肉羹呢(台中用盤子)！

同樣使用傳統黃麵，由於湯頭非常濃郁，當你拉起麵條的同時順到牽起湯汁一起品嘗，那
種滋味真是棒呆了！(如果再加點烏醋口味更佳！)

這裡的肉羹都是店家自己做的，嘗起很新鮮，肉羹大塊份量又多，
咬起來口感好不會有嚼到筋的NG狀況，讚！
另外還有肉羹米粉也是推薦的！

整體來說我很喜歡他們的口味，不過因為自己本身就很喜歡這種濃郁的湯頭、
重口味的小吃，所以覺得這家中壢肉羹大王很對味，當然，
不吃重口味的朋友可以在考慮一下，畢竟不是每個人都適合這樣的小吃，
就價位方面來說可能比常見同類型的小吃來得貴一些，
但嘗到的食材個人覺得還挺不錯的，而且店家份量都給得很大方，
這點我想不用太擔心遇到黑店；附近車位不是很容易找，
可能要多繞兩圈搜尋一下，最後就是提醒大胃王的朋友們若吃不飽，
記得再加一魯肉飯吧！(聽說也很好吃呦!)

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吃下的才是美味，
走過的才像旅行，
看到的才叫世界，
生活的樂趣就是眼睛‧鼻子‧嘴巴‧腳！
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