佳鄉客家米食 - 苗栗

餐廳名稱：佳鄉客家米食
消費時間：2015年/11月
地址：苗栗市民族路57號(軍公教福利中心前)
營業時間：PM3:00~PM6:00 (周一休)

圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/62021710


軍公教福利中心前的佳鄉客家米食小攤，是我上一次到苗栗時就想買的，

是在地人常光顧的熱門攤，不過那次下大雨攤子也沒出來擺。

這攤賣的是客家傳統日常點心的水粄，也是我從小吃慣的味道(我是閩南+客家人)


閩南人的碗粿和水粄是一樣的東西，同樣是在來米漿去蒸熟，

只是客家人的水粄配料不像台南碗粿是放在粿裡面，也沒有加滷汁醬油去調味，

吃單純米香的，炒好的配料另外放上去，菜脯、豆干丁、碎肉，

再淋上一點醬油，不豐盛但有滋有味，展現早期農村社會的刻苦，

比較特別的是黑糖甜水粄，我喜歡吃這個還勝過鹹的。

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來到攤前得稍微排隊等待一下，老闆看起來很年輕，聽說是第二代，

一袋袋裝好的原味水粄、芋頭水粄、甜水粄，就賣這三樣，

會問要不要加辣椒醬或是醬油？然後豪邁的舀上大瓢配料，買了四個剛好100元。



佳鄉賣的應是整大塊蒸好切成一塊塊的四方粿，菜脯用了些許辣椒去炒，

原以為口味應是偏重，夾了一口炒料單吃，味道居然剛剛好，

以往吃的都是鹹甜味重的炒料再配上清淡的粿，一時突然吃不習慣，但是很香~蠻順口的



粿(水粄)則是帶點彈性而非綿軟鬆碎，米香清甜，適合拿一瓶好醬油來搭配~

芋頭口味內部也相當扎實喔，混著蝦米鹹香。



原以為口味應是偏重，夾了一口炒料單吃，味道居然剛剛好，

以往吃的都是鹹甜味重的炒料再配上清淡的粿，一時突然吃不習慣，但是很香~蠻順口的



粿(水粄)則是帶點彈性而非綿軟鬆碎，米香清甜，適合拿一瓶好醬油來搭配~

芋頭口味內部也相當扎實喔，混著蝦米鹹香。



結尾當然是我最愛的黑糖水粄，也是帶點兒Ｑ度，恰好的甜香~

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我的台灣Google美食地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE

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