你吃的是120還是160? 清明潤餅皮也有城 - 彰化

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By Dora
at 2017-04-04T18:23

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你吃的是120還是160? 清明潤餅皮也有城鄉差距

2017-04-04 12:52聯合報 記者簡慧珍╱即時報導

彰化縣和美鎮仁安路253號的潤餅攤,每年清明節排隊人潮都繞三分之二個市場南區。記

者簡慧珍/攝影

今天清明節,依照習俗要吃潤餅,各鄉鎮攤販市場的潤餅攤幾乎出現排隊人潮,有趣的是

價格出現城鄉差距,鄉村型鄉鎮臺斤潤餅120元,都市每臺斤160元,令消費者一頭霧水,

分不清楚價差基礎是什麼。

彰化縣和美鎮攤販市場人氣潤餅攤不少,其中88歲林追和妻子陳語從40年前賣潤餅,到現

在孫子和孫媳都加入,連烙兩天餅皮,用掉100包布袋裝麵粉,市況熱絡可見一斑。

林追說,早年自製潤餅皮的人較多,買的人少,他燒煤炭烙餅皮能供應顧客需求,現在一

家10多人幫忙,他的三子林順淦向公司請假加入烙餅皮行列,今天凌晨到上午4點輪流休

息、烙餅皮,仍幾乎供不應求。

林追家族做的潤餅皮,麵粉加水、鹽,用手和麵糊10多分鐘,「雙手直接感覺麵糊的軟Q

度」,直到Q軟有彈性,全程不用機器代勞,因此受到消費者喜愛;他強調,每年農曆3月

到清日節烙餅皮,都是當天現製,絕不放隔夜。

他記得40年前每包麵粉約300元,現在500多元,每臺斤潤餅皮從80元調價到120元,「現

在製作成本不只這樣」,因做潤皮變成家傳事業,凝聚感情,他不忍心漲價。

鹿港鎮潤餅皮每臺斤130元,彰化市每臺斤150元到160元,同樣的麵粉和水、鹽當食材,

同樣的瓦斯費烙餅皮,價格出現城鄉差距,消費者實在想不透,只能說應景食品吃不多,

一年就貴一次就認了。

彰化縣和美鎮仁安路253號的潤餅攤,今天又出現排隊人潮。記者簡慧珍/攝影

彰化縣和美鎮仁安路253號的潤餅攤,老板林追坐鎮監督製作過程。記者簡慧珍/攝影

https://udn.com/news/story/7325/2382547

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Tags: 彰化

All Comments

Steve avatar
By Steve
at 2017-04-06T15:23
供不應求 就是賣貴啊!買的人少不就要降
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By Skylar Davis
at 2017-04-08T12:23
那次大節日或大拜拜菜市場不是這樣子操作的
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By Jessica
at 2017-04-10T09:23
我媽說今年都一斤100,去年一斤130
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By Wallis
at 2017-04-12T06:24
不吃又不會怎樣
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By Robert
at 2017-04-14T03:24
就鬼島,商業行為早已駕馭習俗之上~
Emily avatar
By Emily
at 2017-04-16T00:24
城市租金成本高呀
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By Vanessa
at 2017-04-17T21:24
所以仁安路到底一斤是??
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By Dinah
at 2017-04-19T18:25
晚買享折扣,隔天賣80元
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By Robert
at 2017-04-21T15:25
我媽說她買140
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By Ophelia
at 2017-04-23T12:25
彰南路這邊的一百,凌晨三點開賣,我三點十分左右去
買,排了一個小時 囧

北斗租車

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By Linda
at 2017-04-04T15:38
北斗有出租汽車的地方嗎 因為是外地來這裡工作 只有機車代步而已 下禮拜假日想開車出去走走 不知道北斗有沒有出租汽車的店 因為沒有火車站,有點不太確定 還是說離北斗最近的有出租汽車的嗎 - ...

田中火車站前的水煎包幾點開

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By Leila
at 2017-04-04T15:09
如題 是下午幾點開 是十字路口轉角那一家喔 - ...

清明潤餅香 過往亦回想

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By Sarah
at 2017-04-04T12:07
http://i.imgur.com/yDy6eNr.jpg 幾分鐘前,在彰化的老弟傳來了一張照片。 那是中正路的家香潤餅,平時住在彰化時, 偶而會過去嘗鮮,然而今天卻排的滿滿都是人。 難道中正路要再起了嗎?我想著這路上的排隊名店, 有古早味蛋糕、蛋黃酥跟阿興魯肉飯等等, 都是人潮絡繹不絕的熱門店家。 ...

鹿港這兩年的餐廳小吃

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By Lucy
at 2017-04-04T09:48
請問版友,鹿港這兩年有什麼新開的餐廳、小吃、咖啡甜點店 大家推薦的嗎? 說真的鹿港雖然是彰化唯一個觀光地區 但也是彰化人每次去老街也是走一圈,都是麵茶烤香腸蚵仔煎蝦猴.. 不知道版友能不能推薦這兩年新開的還不錯的店家參考~~~~感謝!!! - ...

二林地區到台中的交通方式

Daniel avatar
By Daniel
at 2017-04-04T09:45
最近要考大學了 預估落點會在台中 只是我住在二林地區的偏僻鄉鎮 交通非常不便 我知道員客有二林往台中的 想請問一下有搭過的人 會很多人嗎 因為我搭員林-二林那班常常塞爆 尤其是下午 所以塞怕了 XD 不知道二林-台中是不是也這樣 還是說有其他交通方式? =========== 請善用精華區以及and ...