清明潤餅香 過往亦回想 - 彰化

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幾分鐘前，在彰化的老弟傳來了一張照片。

那是中正路的家香潤餅，平時住在彰化時，
偶而會過去嘗鮮，然而今天卻排的滿滿都是人。

難道中正路要再起了嗎？我想著這路上的排隊名店，
有古早味蛋糕、蛋黃酥跟阿興魯肉飯等等，
都是人潮絡繹不絕的熱門店家。

直到我看到了今天的日期。

「清明節阿！」我這樣想著。

還在學生的時期，敬愛的長輩仍在，
每逢清明節，偌大的廚房便炒出一盤一盤的菜來，
有蛋皮、高麗菜、豆芽菜、豬肉或紅燒肉，
直到桌上放不下為止。

於是奶奶或爺爺教著我們把潤餅包好，
放入花生粉，然後捲好。

小孩子嘛！總愛貪料，往往肉放太多，
甜膩的花生粉不停的加，弄得潤餅皮東破一洞，
西破一口，只好再拿一張餅皮，再包一層。

那時的我們吃的很開心，
然而爺爺奶奶們在吃潤餅時，
想的是什麼呢？

於是現在我懂了，
長輩不在了之後，
那一口潤餅不再是小孩子時的那麼有趣，
而是對長者的思念，與那傳承下來的回憶。

我很開心，這個日子裡，
還有那麼多人會想起來那一卷潤餅，
縱使許多家庭不再備料，
仍依然記得，那口潤餅帶來的思念。

少燒些金紙，多吃些潤餅，
若能這樣，或許也是一種十分環保的懷念方式。

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