何善之酸菜白肉鍋。又到了天冷吃鍋的時節 - 台北

圖文網誌版：

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地址：台北市松山區復興南路一段５號

電話：02-27522818

項目：各是單點肉類、蔬菜、餅類...等

價位：每個人鍋底醬料基本費５０元、單點價格不一(需加一成服務費)

營業時間：Am 11:30 ~ Pm 14:30．Pm 17:30 ~ Pm 22:30

鄰近捷運站：南京東路站




↑「店內」

這篇也是大拖稿食記，趁天冷塊來跟大家分享吧！

每次到微風廣場時都會經過＂何善之＂酸菜白肉鍋

某次看＂康熙來了＂才知道是藝人邵昕開的店

據說邵昕不時都會出現在店內，還會幫客人點餐

剛好那天很有吃酸菜白肉鍋的fu，就決定到這嚐鮮囉！


當天滿可惜沒有遇到傳說中的明星老闆邵昕

不知道是不是因為如此，覺得服務方面有待加強

雖說我們在用餐前的幾小時已事先預約

但準時抵達的我們還是在外頭等了約２０分鐘

隨後點餐完畢，等鍋物送上也等了將近２０分...




↑「醬料區」

等待餐點送上的時間，先來調沾醬吧！

一排醬料各式各樣都有，隨個人喜好添加

牆面上也掛著＂黃金比例調味法＂的量匙

蒜泥1/3匙、韭菜花醬1/3匙、白醋少許

還有醬油、豆腐乳汁、芝麻醬各一匙及白糖少許。









↑「沾醬」

就依照黃金比例的教學調製了一碗來試試

當然也不忘了另盛一碗自己喜愛的蔥蒜囉！




↑「花生」

美味指數：★★★☆☆


招待的花生用來打發時間囉！




↑「北京乾隆酸梅湯」１２０元

美味指數：★★★☆☆


吃酸菜白肉鍋火鍋配酸梅湯還滿搭的。









↑「燒餅夾羊肉」６０元

美味指數：★★★☆☆


何善之除了酸菜白肉鍋之外，還有餅類可點

我們點了一份燒餅夾羊肉來試試看

燒餅外層烘烤至金黃色，吃來芝麻香氣十足

裡頭夾了炒過的洋蔥與羊肉，味道不錯。


Mana以前也自製燒餅過，簡單但費工

而且做過後才發現...燒餅熱量超高啊！

裡頭可是層層酥油，偶爾吃吃就好囉！









↑「精緻綜合蔬菜拼盤」１８０元

主角火鍋都還沒來，綜合蔬菜拼盤卻先到了

好吧！先當當盆栽來欣賞看看...XD




↑「手工麵」８０元

接著又送上手工麵...沒有鍋也只能乾瞪眼。




↑「等待中」

大概再等了十分，終於送上隔熱鍋子的磁盤

雖然還是不見火鍋，但至少代表鍋子快來了...




↑「酸菜白肉鍋」

美味指數：★★★★☆


何善之的酸白菜是切成絲狀的，吃來是脆口的

一開始還以為量不多，但吃到最後都還有呢！

酸度剛剛好，裡頭也有不算少的白肉

以酸菜白肉鍋來說，Mana個人覺得挺美味的。









↑「頂級雪花牛肉」６８０元

美味指數：★★★★★


涮至剛剛好的熟度，還帶著開胃的酸

肉質很好、吃來鮮甜又軟嫩，很過癮

沾醬口味較重，若想多嚐些肉原味就少沾些囉！



後記：

何善之的價位偏中高價，兩人沒點什麼結帳也快兩千

但味道真的還不賴，若人多些來吃應該比較划算吧！

冷氣團又報到了，想必店家生意一定又是搶搶滾

建議用餐前先訂位，不然在寒風中等待也太辛苦。



圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ


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