佑專沙茶/石頭火鍋 - 桃園

Adele avatar
By Adele
at 2015-05-27T21:32

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餐廳名稱:佑專火鍋店
消費時間:2015年/5月
地址:桃園市桃園區中山路446-1號
電話:03-3336877
營業時間:AM11:30~PM2:30 PM5:00~PM12:00 (周一~周五只營業晚上)

圖文版:http://thudadai.pixnet.net/blog/post/60868372


佑專是桃園老牌的沙茶/石頭火鍋,老姊跟我說她幾年前吃過多次,我則是沒吃過,

目前佑專已轉手經營者,看了一些秘辛得知後來的巧專火鍋與佑專之間的關係,

後來想一想這次家庭聚餐還是吃看看佑專好了,目前這個季節容易訂位。

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開車可以停市政府的收費停車場,走幾步路就到了,

每次經過市政府外圍道路,總會想到幾間年少住家裡時會和家人來吃的館子,

像什麼雲泰館、牛家莊、蘇杭小館、上朋...



佑專店門口的冷藏櫃是給客人自取食材的,拿了以後店家再計價,

因為老母不吃牛肉,所以今天的火鍋就只有豬豬了。



石頭火鍋先用麻油炒洋蔥與肉片,炒得半生熟撈起裝盤,

然後加高湯開始煮,之後這肉片再涮來吃,略帶油脂的梅花豬,肉質口感都還ok,

五個人點了兩盤,就肉吃比較多的我嗑掉了快一盤。



火鍋高湯融合了一開始翻炒過的味道,卻沒有想像中的厚重香氣,

是偏清一點的,吃到後期煮久了再喝,湯的滋味才變得多重。



自製沙茶醬還不錯,吃進嘴裡才感受到濃郁,口感不粗糙且油份也剛好,

口味吃重一點的就加上大蒜末與蔥花辣椒,沾著食材吃再搭配啤酒就很暢快~



蔬菜就不提了,特製的火鍋料倒是蠻好吃,蛋餃品質明顯勝出食品廠的冷凍蛋餃,

香菇丸一盒四顆不夠吃還拿了第二次,咬起來沒這麼有彈性但是多汁有味,

蛋腸雖沒特別喜歡不過吃起來有趣,花枝漿口感也挺好。



追加的火鍋料除了香菇丸,還有燕餃、獅子頭,也都ok,獅子頭(丸)較肥膩一點。

有看到網友提過服務態度不佳,這天前往倒沒遇到什麼問題,就家庭式餐廳的氛圍...

本次消費約2,800元,算平實不錯吃的類型,以後會試試看別家~

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我的台灣Google美食地圖:
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE

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All Comments

Brianna avatar
By Brianna
at 2015-05-28T04:12
感謝評價
Yuri avatar
By Yuri
at 2015-05-28T10:51
佑專 轉手了喔?GOD鞥~
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By Regina
at 2015-05-28T17:31
二樓起碼三年沒來了
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2015-05-29T00:11
牛肉真的是一絕不吃牛有點可惜
Callum avatar
By Callum
at 2015-05-29T06:51
換人後,佑專去2次巧專1次。好久沒去了啊~雨天還真想去吃~~~
Anonymous avatar
By Anonymous
at 2015-05-29T13:30
吃過都說服務不好~又貴.....味道不像從前....
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By Ina
at 2015-05-29T20:10
好吃但有點太貴
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By Genevieve
at 2015-05-30T02:50
從大廟後換到縣政府又轉手到現在的店,越來越差囉
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2015-05-30T09:30
結論就是有人覺得好吃有人覺得普通有人覺得不好 科科
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By Wallis
at 2015-05-30T16:09
科科是代表推文只能捧嗎? 服務差就是事實...(試了3次已無心再試囉
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By Quintina
at 2015-05-30T22:49
員工服務不好 我改不掉他也不能炒只能科科
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By Queena
at 2015-05-31T05:29
只能拿這篇給他們看,說不定他們會慚愧ㄧ兩天
Iris avatar
By Iris
at 2015-05-31T12:09
當然如果你願意講是遇到怎樣的服務不好,我會很感激
Joseph avatar
By Joseph
at 2015-05-31T18:48
服務不好老闆不能訓練嗎?還是生意好沒差?
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2015-06-01T01:28
我只能循循善誘,再三提醒而已
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2015-06-01T08:08
一樓是老闆
Ophelia avatar
By Ophelia
at 2015-06-01T14:48
我只是掌櫃 老闆不是我
Lauren avatar
By Lauren
at 2015-06-01T21:27
佑專服務還不錯啊,阿媽動作快

台北:寧夏夜市人氣攤位☆方家雞肉飯

James avatar
By James
at 2015-05-27T21:06
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LPS4xX_ ] 作者: iioouu (小萍) 看板: Food 標題: [食記] 台北:寧夏夜市人氣攤位☆方家雞肉飯 時間: Wed May 27 21:05:58 2015 店名:方家雞肉飯 品嘗日期:2015/4 地址:台北市大同區寧夏路44-2號(寧夏夜市 ...

想找一家專賣宵夜之麵店

Belly avatar
By Belly
at 2015-05-27T20:48
大該3~4年前,在中正路/新民街路口,靠近市政府那側。 有一家晚上10點後才會營業,專做宵夜之路邊攤麵店。 有賣 炒米粉/板條/肉羹麵等~ 在中正路一堆宵夜店中,這家最對我味。 但幾年前有次想吃,卻發現原址晚上變成另一家店了。 最近突然很懷念這家板條的味道, 想請問板友有人知道這家店是結束營業 ...

楊梅 公寓 誠徵室友(雅房 4300元/月)

Ula avatar
By Ula
at 2015-05-27T20:24
【 已徵到室友,謝謝大家!!! :D 】 3.出租、售屋文章:每兩週每人一篇,需[自介]兩週以上。 自我檢查後均符合規定!! --- 聯 絡 人: 王先生 聯絡方式: 站內信 (請先將下面備註看過,謝謝 :D) 房屋地點: https://goo.gl/maps/1CR0t (瑞溪路 ...

看牙齒

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By Emily
at 2015-05-27T19:39
請問桃園市有推薦的牙醫嗎? 最近想要去洗牙 -- Sent from my Android - ...

桃鶯路祥儀機器人館附近哪裡有好牙醫?

Jessica avatar
By Jessica
at 2015-05-27T18:53
大家好, 請問桃鶯路祥儀機器人館附近 (我住桃鶯路樹仁二街交叉口附近) 哪裡有好牙醫? 醫術比較好不會亂搞亂開價的。 可能要做假牙或植牙. 謝謝喔. PS. 有人是推薦鶯桃路上的青山牙醫??? 不過風評似乎很兩極. - ...