位於東區Bistro 98裡的燒烤─好客燒烤 - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Rryf30c ]

作者: anne821124 (Agnes Kuo) 看板: Food
標題: [廣宣] 位於東區Bistro 98裡的燒烤─好客燒烤
時間: Tue Oct 30 11:04:31 2018


店名：好客燒烤（忠孝店）

地址：台北市大安區忠孝東路四段98號
電話：02-8772-8832
試吃日期：2018.10.25

圖文易讀版：https://reurl.cc/9ZX1v

純文字版：

．店家資訊

好客燒烤（忠孝店）
台北市大安區忠孝東路四段98號
02-8772-8832
Mon-Sun 12:00-0:00（最後加點；平日：23:30 假日： 23:00）
粉專：https://www.facebook.com/HaokeBar/
官網：http://www.my-friends.com.tw

．環境介紹

燒烤店在東區Bistro 98裡，從忠孝復興站三號出口直走可以到，走東區地下街也行
到11樓，走出電梯後映入眼簾的是電梯旁兩側的候位區，還有調酒吧檯
座位算滿多的，我們去的當天就有朋友慶生聚餐、家庭聚餐，算是適合聚餐吃燒烤的好選
擇
好客燒烤有提供科學麵，煮火鍋可以當作用料，飲料選擇性算滿多的，然後還有無限冰淇
淋供應，冰淇淋算是我吃過燒烤中滿好吃的
有經典咖啡、薄荷OREO、草莓派皮、鐵觀音茶、香草覆盆莓、奶茶扭一扭六種口味
然後這裡有自助式的，有海鮮以及肉品，隨你夾！！
好客雞腿捲、鳳螺、鯛魚下巴、挪威鯖魚、五片雕、小花枝、澎湖生蠔


不過當天因為五片鯛沒了，所以我拿了好客雞腿捲、鯛魚下巴、澎湖生蠔

每個座位上都有醬汁以及三色味，三色味也就是調味粉，我後來是使用他們家的蘋果燒肉
醬


．菜單介紹

攜帶酒類每瓶加收$１００
收10%服務費
過度浪費食物者每樣每盤均收$100
點餐時間為1.5小時；用餐2小時

．餐點介紹

我們那天的餐點是好海派$858套餐方案，此套餐可享用好嗨餐、好享肉，也就是說除了調
酒及生啤酒無限暢飲還有帝王加價區外，
其餘的都可以點
當然除了好嗨餐$598外，其餘都有附火鍋，火烤齊享受
點餐制度是：菜單有五個格子，同一樣菜一次只能點兩份，加上別的總共十樣


858方案基本菜盤有這些：
由左而右：美國大干貝＋白玉干貝、蛤蠣＋濟州花枝、霸王蝦＋琥珀蝦（澎湖明蝦）、琥
珀蝦（澎湖明蝦）＋巴掌蝦

海鮮真的很澎湃啦

雪花豚肉燒+蒜香雞胸肉+招牌骰子牛+厚切菲力+好客牛五花

我們後來加點的：

佐料：韓式泡菜；肉類：賽德克鹹豬肉＋醬燒豬小排＋辣味噌雞腿排＋西京燒黃金六兩

肉品介紹：

好客雞腿排：覺得滿好吃的，而且後來我點了佐料的泡菜，我把雞腿排中間切開塞泡菜，雞腿排一開始
吃起來很多汁，烤完後外皮酥脆
加上我中間有夾泡菜，吃起來酸酸辣辣，感覺真的很棒

上面是：菲力；下面是牛五花
菲力：

蠻建議不要烤到全熟 因為過熟會導致肉質容易變硬，蠻推薦三分或是到七分熟
這樣的肉質會比較軟嫩；也可以搭配店家的獨特醬汁：蘋果燒肉醬，甜中帶點鹹，增添另
一種風味

牛五花：

七分熟的牛五花瘦肉中帶點油脂可說是不柴也不膩，也因為這個部位油脂較多燒烤過後會
散發出濃濃的香氣
吃的時候也能吃到肉的原汁原味

骰子牛：

牛肉吃起來很香很有嚼勁，但不是那種咬不動的感覺
咬下去肉就很自然的斷開；重點是筋很少幾乎沒有 如果在口中咀嚼久一點
牛肉的香味會慢慢在口中散開，真的是好吃

上面是豬五花，下面是雞胸肉

豬五花：

豬五花的肉質很嫩，烤起來的肉香更是撲鼻，卻吃越有嚼勁，不會咬不動的感覺，吃起來
有一種Ｑ彈感

雞胸肉：
雞胸肉的調味不會太死鹹，所以烤起來會散發醬汁以及肉融合在一起的香味，肉質吃起來
很嫩，且是用每日限量的新鮮雞肉，所以更令我垂涎三尺

醬燒豬小排：

醬燒豬小排，是我最愛的一道肉品
雖說是豬小排會帶骨頭，但肉卻不會因為有骨頭的關係而難以咀嚼，反而更有嚼勁
上頭有淋著好客的特調照燒醬，使得肉更香了，吃起來也更有味道

賽德克鹹豬肉；

以馬告、薑、鹽、大蔥、糖醃製風乾的山豬肉，不過因為我個人本身不太愛吃帶皮的豬肉
但是看到烤起來的樣子感覺很好吃，於是我吃了一口，雖有用糖不過不會有甚麼甜味，吃
起來有點像是客家的鹹豬肉
只不過嚼勁不同，他們家的山豬肉較有嚼勁，意外的是，不會很難咬，然後確實有鹹豬肉
的重口味口感，不過因為帶有豬皮，所以我還是比較推薦醬燒豬小排

辣味噌雞腿排：

以雞肉的選項來說，我推薦辣味噌雞腿排，肉質真的無敵鮮嫩，充滿日式風味的辣味噌醬
，淋在QQ嫩嫩的雞腿排上，使得雞腿排吃起來又嫩也有點辣度
不過因為有味噌醬的關係，薑辣度給降低了不少，吃起來有日式風格的感覺

西京燒黃金六兩：

吃起來鮮嫩且可口，是豬肉最經典的部分，我也滿推薦這道的
吃起來雖由而不膩，雖瘦卻不柴，帶有點Ｑ彈嚼勁，肉質真的很不錯

海鮮介紹：

霸王蝦

由低溫海域捕撈上岸的新鮮季節大蝦無腥味，瞬間冷凍鎖住蝦身的鮮度與美味
肉質吃起來鮮甜，吃起來非常有彈性且具有豐富的營養值，還能夠吃到蝦膏

琥珀蝦（澎湖明蝦）

天然野生蝦種，因為色澤鮮紅似琥珀而命名，肉質紮實又鮮嫩，口感勝過於一般養殖蝦類


巴掌蝦

是草蝦中的極品，手掌大小的草蝦，吃起來肉質鮮嫩，吃得到新鮮的口感


美國大干貝
來自美國的極品干貝，肥美又圓潤，吃起來有一種感動到快哭了！

有些燒烤店吃不到這樣的新鮮干貝，他們家干貝好鮮甜阿！
讓你火烤兩種都可以滿足口感


白玉干貝
宛如白玉般的雪白干貝，口感厚實，咬下去真的是讓人覺得有嚼勁！
Ｑ彈滑嫩的口感，真的讓人難以忘懷

濟州花枝圈：

純天然海域生長的烏賊，吃起來滑嫩且有彈性，烤完後並不會太乾
是我第一次覺得烤完後好吃的花枝圈

蛤蠣

吃起來肉質也滿鮮甜，蛤蠣肉的大小不會過小，不過有時候可能會吃到點沙子，除了這點
外，其他的都還不錯

澎湖生蠔：
這個是在自助區裡夾的，不過我覺得生蠔有點難烤，每一次去燒烤店又特愛點
他們家的生蠔吃起來有一種在海洋中吃海鮮的感覺，也就是生蠔很鮮甜、新鮮
讓人家會覺得很滿意！其實生蠔真的要好吃的、新鮮的滿難找的，不過這是我第二次吃到
呢！


鯛魚下巴：

覺得吃起來很棒！不過我們故意把魚皮烤焦一點，只吃裡面的肉，魚肉吃起來很鮮嫩，油
而不膩
其實我個人滿討厭吃魚的，這可是我第一次吃得如此津津有味

火鍋介紹：

一開始湯頭很清淡，而且略帶點甜，是滿暖胃的，火鍋料其實滿豐富的
不過後來因泡菜包肉吃不完，加上我又加點起司絲，然後正當起司絲上餐時，肉已經吃完
於是我把泡菜以及起司絲丟到火鍋裡頭，變成泡菜起司火鍋
我覺得滿好喝的，喝起來口味恨濃郁些，有著泡菜的微辣以及起司的味道，不過因為起司
絲只點一份所以會比較偏向是濃郁的泡菜口味

．總結

其實好客燒烤的選項滿多的，而且口感都頗有創意
但如果是兩三個人來吃，我覺得會稍稍不划算些
可以趁著家庭聚餐或是朋友聚餐，大家一起在好客裡吃燒烤喝著火鍋湯暖胃
冰淇淋我倒是很推薦
服務員都滿親切的
老闆想讓客人在好客感受到：賓至如歸！好客如家！歡樂如友！
也都有做到，這是我覺得好客滿值得三五好友去吃的原因

口感見仁見智，謝謝大家！

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