台北大安 小紅點新加坡廚房 - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Rqo2RJI ]

作者: thudadai (三高) 看板: Food
標題: [食記] 台北大安 小紅點新加坡廚房
時間: Fri Oct 26 22:11:36 2018


餐廳名稱：小紅點新加坡廚房
消費時間：2018年/9~10月
地址：台北市大安區大安路一段51巷30號
營業時間：AM11:30~PM3:00 PM5:30~PM9:00 (周一~周四休)

圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/67413069


上次在IG看到某位美食前輩share了這間小紅點的海南雞飯，

看似不錯就找了時間來吃，海南雞、蝦麵都蠻好吃的，

之後二訪點了炸雞腿椰漿飯，也很合胃口，

價格雖是比同類型的店高出許多，但不論環境或餐食品質都頗為理想。

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海南雞在處理上很好的表現出自身原始的風味、肉香淡爽，

皮質介於彈脆與軟滑之間、有著甘甜，

尤其令人安心在於，氣味上沒有那股雞腥，

附了辣醬、蒜泥、老抽，隨意搭都好吃。



週末才有的蝦麵是米粉麵，湯頭蝦味挺濃厚的，

套餐的蝦醬雞翅讓我聯想到上次在Roux(美國南方餐館)點的香料炸雞翅，

口味雖然不太相同，但咬進嘴裡比這裡還要更香。



二訪套餐選了荔枝汁、甜點(摩摩喳喳)，同樣先上一小碟蝦餅，

脆硬度恰好而且味道足，結帳時買了兩包帶走，

香酥雞腿佐椰漿飯要等20分鐘，當天特別想吃炸雞腿，就等吧！



得說它是好吃的雞腿，只是醃漬風味感覺還可更有特色些，椰漿飯淡淡的香氣，

小魚乾除了香脆，裹上的糖層與微辣的Sambal醬搭起來也很好，

這裡的Sambal蝦味濃厚，蠻不錯的，

甜點是地瓜芋很多的摩摩喳喳，甜度爽口，再冰涼一點更宜人。

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我的台灣Google美食地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE

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