享鴨烤鴨酥脆鴨皮超銷魂~王品集團桌邊片鴨 - 台北
By Eartha
at 2021-05-03T18:32
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無音樂好讀圖文版:
https://reurl.cc/yn3Mza
享鴨真是近期吃到最好吃烤鴨!
嚴選肥美櫻桃烤鴨鴨皮超酥脆,入口滿滿油脂香氣,
鴨肉Q彈嫩口,還有超精彩桌邊片鴨秀,
打破傳統一鴨三吃思維主打烤鴨百變吃法,2人就能吃~
台北的烤鴨名店不少,但享鴨這由王品集團創立的新品牌,
開幕不久就生意超好、座無虛席,除了價格划算,最重要的片皮烤鴨真的讓人驚艷到,
享鴨那鴨皮口感超酥脆,此外入口還夾帶著滿滿油脂香氣,
鴨肉本身完全不乾柴反而Q彈嫩口,加上享鴨超精彩師傅桌邊片鴨秀,
打破傳統一鴨三吃的思維,多樣烤鴨百變吃法讓人好滿足!
享鴨XIANG DUCK目前共有四間分店,
分別是台北市忠孝東店、新北市板橋縣民大道店、
桃園中茂新天地的同德店、以及台中公益店,
這次我們選在享鴨XIANG DUCK台北忠孝東店用餐,
就開在忠孝敦化路口旁,近捷運忠孝敦化站,
因為口碑不錯總是客滿,提醒旅人們用餐一定要記得先打電話訂位唷~
享鴨XIANG DUCK菜單
附上大概的享鴨XIANG DUCK菜單給旅人們參考,
完整菜單可以上享鴨XIANG DUCK官網查看唷!
以往想吃烤鴨都要湊人數,現在想吃烤鴨2個人就可以吃到啦~
四人暢快享鴨套餐 NT.2380元
這次和家人共4人一起來享鴨XIANG DUCK用餐,點了四人套餐,
除了一整隻招牌片皮烤鴨外,還有多道鴨組合菜色:
蒜酥鴨架、功夫鴨絲粥、功夫鴨三寶拼盤、涼菜三拼、瑤柱醬爆蘿蔔糕、
三杯茄香豆腐煲、蒜香椒鹽梅花豬,
菜色超多超澎湃,四個人快吃不完,但看品名每一道又都好想吃哈!
功夫鴨三寶拼盤
享鴨XIANG DUCK多一味部分建議可以選功夫鴨三寶拼盤,
一次就可以吃到冰糖醬香鴨翅、醬滷鴨胗、醬滷鴨腱腸,
都滿入味,作為開胃菜非常適合。
招牌片皮烤鴨一隻+桌邊片鴨秀
今天的享鴨XIANG DUCK重頭戲上場啦!
師傅會到每一桌旁表演現場片鴨,現場片鴨時就飄出陣陣鴨肉香,
看著師傅手起刀落,整盤片皮烤鴨不用多久時間就完成~
享鴨XIANG DUCK的烤鴨都是選用飼育達75天、在花東縱谷天然放養的櫻桃鴨,
每隻重2.4~2.6公斤,還會搭配8種香料來帶出鴨肉香氣,
最後經過24小時低溫控濕風乾後,才烤出金黃酥香的鴨皮!
這次帶家人一起吃了之後真的有驚艷到!
享鴨XIANG DUCK半月型鴨皮帶肉軟嫩多汁,油脂香氣十足,
重點是鴨皮每一片都這麼酥脆,到底怎麼可以這麼厲害!
隨餐享鴨XIANG DUCK會附上三種沾醬:特製甜麵醬、享鴨花椒鹽、季節蘸水,
片鴨搭配三種沾醬還可以一次吃到多種風味,
或是包捲在烤鴨麵皮荷葉餅中,荷葉餅麵皮比較薄,吃起來好吃又更方便食用。
黃金酥胸 附冰晶砂糖
一隻烤鴨只能片出8片黃金酥胸,是烤鴨最精華部位,
不得不說這黃金酥胸真的超讚,
入口咬下就爆出滿滿鴨油,香氣四溢,
搭配冰糖不僅可以去油解膩,同時更能提升鴨肉香氣,
8片瞬間被搶食完畢,要說缺點就是太少片啦哈~
瑤柱醬爆蘿蔔糕
本來以為只是蘿蔔糕,沒想到這麼好吃,
選用上等干貝絲拌炒各種海鮮乾貨來製成享鴨特製瑤柱醬,
主體則是擁有酥炸香脆外皮、口感綿密的蘿蔔糕,
吃起來鹹香微辣超對味~
蒜酥鴨架、蒜香椒鹽梅花豬
蒜酥鴨架則和椒鹽豬里肌有點相似,可能因為都是使用蒜酥調味,
如果跟Livia一樣喜歡蒜酥香氣的旅人一定會愛這兩道~
功夫鴨絲粥
推薦必點的還有這道功夫鴨絲粥,可以說是享鴨特色菜之一,
以雞高湯燉煮,配料則有鴨絲、芹菜、油條等,
吃到後面雖然四個人都很飽了,還是欲罷不能阿。
三杯茄香豆腐煲
鴨脖子與鴨頭
拿來當飯後點心還不錯,認真啃的話可以啃上好一陣子哈!
最後~為響應母親節,享鴨還推出了媽媽專屬的烤鴨花禮!
以新鮮葉菜包裹美味片鴨,加上美乃滋和松露,
搭配的母親節賀卡還可以客製化~送給媽媽超暖心唷!
5/7-5/9帶媽媽來享鴨,可以獲得限量烤鴨花禮,
4/25前LINE做卡片還可以申請印出來,跟花禮一起獻給媽媽
近期吃到最好吃的超酥脆烤鴨,
推薦給旅人們囉~
詳細店家資訊請點:https://reurl.cc/yn3Mza
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