亘石庭~妖怪村庭園家常菜 - 南投

餐廳名稱：亘石庭
消費時間：2011年/10月
地址：南投縣鹿谷鄉內湖村興產路4號
電話：:(049)261-2261
營業時間：11~14/17~20
每人平均價位：180
可否刷卡：不
有無包廂：不
推薦菜色：爌肉竹筍香、山蘇



鴨鴨無音樂山林版:http://www.wretch.cc/blog/phinawu/16888960


這次住在妖怪村對面的曼陀鄉民宿，主人劉媽媽介紹我們到亘石庭用晚餐

這是過去在孟竹山莊作廚師的夫婦自己在家營業的家常菜餐廳

晚上的溪頭只能在妖怪村或是明山飯店用餐

所以想要花費低廉又不想要開車跑太遠，亘石庭真的是個好選擇



這裡是老闆自己家，是個傳統的三合院

在院前的空地搭個鐵皮屋，老闆夫婦倆就做起了生意

簡單的桌椅很適合大夥聚餐、吃合菜

如果是一大群人來遊覽，開一桌每人不用兩百元實在很經濟實惠
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亘讀"ㄒㄩㄢ"，是老闆請命理老師取名的

但是新注音沒有辦法打出來ㄒㄩㄢ，又或者要試ㄍㄣˋ、ㄍㄥˋ

總之，我是靠輸入法整合器用手寫出來的XD~~~

因為店內的庭院中就擺著一個大石，所以取為亘石庭



角落就是老闆自家人泡茶歇息的地方

等老闆忙完，他就會和你閒話家常

民宿貼近於人是因為賣的不只是房間或食物，

還有在這塊自己的土地上最用心的關懷
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這裡就像熱炒，但更純樸、精緻一些

每一個人只要點一道主菜NT180，白飯、水果、茶水、青菜都附贈

也有主廚推薦的私房菜，價位較高
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店裡就只有老闆娘跟老闆，老闆是總舖師負責料理，老闆娘招呼外場

筷子上還有詩詞，用筷套包裹住也展現了衛生和用心
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白飯上桌，不用怕吃光!!!繼續添就對了^^
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泡好的茶水，是南投在地的茶葉，超級順口好喝!!

也是不停地一杯接一杯，老闆娘還叫我們不要客氣自己倒!
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招待的泡菜是老闆自己醃製的

沒有什麼辣度，味道比較淡，稍微酸酸開胃用
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超級嫩的龍鬚菜XD

在明月湖的邵族晚餐也吃到

南投真的好山好水，農產品都新鮮好吃的不得了!!!!

老闆用涼拌的手法加上柴魚和洋蔥、芝麻

香氣四溢，我們四個人欲罷不能啊~~

第一盤青菜是免費贈送的

所以要求加映，再來盤青菜!!NT100

老闆娘本來還很擔心我們叫太多吃不完，但是我們非常堅持好喜歡吃呀!

清炒的龍鬚菜不會太油，但是還是涼拌的更好吃
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無錫軟玉排NT250

這是比較貴的私房菜系列，但是老闆強烈推薦啊!

無錫軟玉排有軟骨，所以師傅的功力要好才能讓軟骨入口即化

肉質有嚼勁，不是軟嫩的東坡肉口感

但是是另一種層次的美味

五香味不過重，有淡淡的鄉野田園風啊~~-^﹏^-
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這是我們大家都最愛的一道爌肉竹筍香NT180

老闆娘今天早上才買的竹山現採嫩筍

筍子真的超級無敵嫩，新鮮滿口絕對吃得出來

雖然分量不太多，但是配飯真的迷煞人

有媽媽的味道呀!!╭(′▽`)╭
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蜜汁鯛魚排NT180

稍微炸的有些硬了，麵衣外皮不是很討喜實在可惜

不過蜜汁不會過甜，調味也不會過重或是死鹹，所以配飯吃也ok
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脆皮香油雞NT180

我以為脆皮是這樣==>http://www.wretch.cc/blog/phinawu/16825398

所以還跟阿姨抱怨了一下XD~~~~

可是阿姨說皮是有脆Q像雞凍，不是用烤的啦!!!!
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每人選擇一道主菜感覺好像不多，份量看起來也還好

但最後真的四人都好飽、好滿足呀!!!

飯後老闆還會送上湯跟水果，今天是酸筍湯，超好喝

口味清淡，不油不膩，筍子也不會酸到過份
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老闆娘看我問東問西也很熱情的回應我的問題

她還帶我去看酸筍，說是她自己買新鮮竹筍來自己製作的

我不停地想起我自己的嬸嬸伯母

她們在山上也都是自給自足，熱情又有活力

重要的就是可以將最簡單的食材烹煮出最在地的美味



沒有華麗的廳堂桌椅，就像是自家廚房一樣的一般

但是簡單反而真實地回應了這個村落的呼吸

劉媽媽把位置講得很詳細，也會畫地圖給你看

不過從妖怪村走下來還是有一小段路，要找一下

天黑的時候要小心歐!!!!

現在我們按圖索驥從妖怪村往下走



到路口你會先看到孟竹山莊的招牌，請認明孟竹山莊
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經過孟竹山莊還沒有到，但是快了!!!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=509&f=1117100912&p=24


過了孟竹山莊就會有亘石庭招牌，順著招牌走上小坡去!!!!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=509&f=1117100911&p=23


充滿農村田野的燈光就會引領你向前

如果是奇怪的用餐時間就打個電話給老闆先

反正是自己家，從房間睡午覺走出來煮個飯可能也不介意歐XD!!!



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