二訪。黑很快的南方田園 - 花蓮

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這次的聚餐是老早就約好的，
沒想到卻在前夕看見版友的食記，
一面倒的說好糟糕、怕人吃，
甚至還有版友認為之前po食記的大概是工讀生XD
讓我大吃一驚，
甚至思考是否要更換地點，
不過後來決定還是再給它一次機會，
於是就成行嚕，
我也在該篇食記承諾，
這次吃完會再來回報的，
以下，
是這次的報告，
不過，
看標題應該很明顯了，
這次真的讓我頗失望的......


一入座，
立刻點單交給服務生，
但仍然坐了約二十分鐘才上第一道菜，
而且，
上一次中午來吃，
立刻就先端上該桌人數的白飯，
這次卻完全沒有給白飯，
直到上了兩道菜，
向櫃台反應過後，
才又過來問要幾碗...


另外，
這次也有填單不接和漏菜的狀況，
外場留一個櫃台結帳，
想遞單的客人，
在櫃台站了三分鐘沒人理，
其他幾位女服務生則是窩在內場嘻笑玩鬧聊天，
真是好一個服務態度啊╮(′～‵〞)╭


至於漏菜這件事，
後面再來說明，
總之讓我蠻不滿意這種處理方式的。


或許是吃得不太開心，
拍照也就隨意了，
圖片有些晃，
請見諒，
但為忠實這篇食記，
我還是選擇將所有菜色依上菜順序貼上來讓大家參考，
要黑人家也要黑的有道理XD


鮑魚片。

一如往常就是一般的鮑魚片，
沒什麼好說的，
不過現在沒有黑豆了，
而且也沒有蕃茄和蘆筍，
就是單純鮑魚片加沙拉並灑一些巧克力米，
份量很少，
一人一片還是有人沒吃到，
就這樣。


橙汁排骨。

吃到這道菜時我覺得...
PTT上應該有他們的人吧，
記得我在上一次的食記有提到，
排骨太硬了，
這次吃卻覺得變軟了，
正當驚喜之時，
卻立刻讓我咬到一部份是冰冷的...

是的，
以我也作料理的想法是，
排骨老早就炸起來備用，
有人點的時候再煮醬汁，(也或許醬汁也是煮好一鍋)
然後下排骨均勻沾醬就上桌，
但不知是趕著出菜還是怎樣，
我吃到的那塊排骨另一面根本沒有加熱，
它是冷冰冰的，
至此埋下我認為它黑掉了的第一個引爆點。


出了這兩道之後，
又過了好久，
一直維持在空桌的狀態，
讓我也有店家是否"怕人吃"的感覺，
所以故意拖慢出菜的速度，
空了大約七八分鐘吧，
終於才出現第三道菜。


招牌雞柳。

上一次來吃的時候，
黃芥末醬是另外用碟子裝的，
這次卻直接淋在雞柳上。

之前版友的那篇食記有提到肉像組合肉，
我特地咬開仔細確認一下，
的確肉質和一般雞柳的肉不一樣，
而且看起來也真的很像組合肉，
如圖所見，
還炸過頭了，
唉...失敗。


三杯中卷。

你看看你看看，
我說店家一定有人潛水在PTT吧，
讓人詬病的中卷今天不再硬梆梆了，
不過，
口味和上次來吃的不一樣呀...
真是有一好沒兩好。


客家小炒。

上一次最滿意的菜，
但這次也是覺得還好，
難道中午和晚上是不同廚師嗎??
份量是夠，
不過這次很明顯炒得過乾，
還是不能說好。


五樣菜了，
對吧？

我們進餐廳後的五十分鐘左右，
就只出了這五道菜，
其它的時間我們都在喝飲料、看空盤。


五更腸旺。

這種東西不是應該老早就煮好保溫的嗎?
為什麼可以拖這麼久才上菜啊?
我真的是猜不透呀。

不過味道尚可，
而且看在它真的有熱的份上，
大腸也有滷爛，
就這樣吧。


蒜泥白肉。

還是肥肉超多，
算是口味和上次比較沒什麼差別的菜了，
可喜可賀。


手工肉卷。

嗯，
謝天謝地這次總算每個人都吃得到一塊了。(默)
味道沒什麼特別，
蕃茄醬也加了太多，
反而吃不出肉卷的味道，
為什麼不能讓客人自己決定要沾多少呢?
是碟子買不夠還是怕要洗太多碟子啊?


泰式椒麻雞。

明明上次來也是醬料另外裝，
為什麼這次也是淋上去呢?
口味完全不對了，
而且雞肉似乎還沾過咖哩，
下半部都是黃綠色的，
我從沒吃過這樣的椒麻雞，
我只推薦上次那種的，
這次的非常不推。


糖醋雞丁。

嗯...
主料少得可憐，
就一般口味，
表現普通。


三杯雞。

這道是上次點過我覺得不錯的，
這次也還算ok，
除了賣相差了點，
比上次黑好多，
只是我很疑惑為什麼不能用其它部位的肉，
我吃了好多塊都是雞腿最底下那塊骨頭，
還有翅膀的骨頭，
很難咬，
筋也多QoQ


椒鹽鮮蝦。

算是還ok，
口味夠重，
調味也還不錯
不過有幾隻蝦軟趴趴，
小可惜。


鹽水蝦。

這道好像是劃錯的，
不過還好，
只是沒什麼味道，
還可以接受。


麻婆豆腐。

我沒吃，
不便作出評論。


黃金豬排。

肉很薄，
它就是個肉片XDDDDD
只有這道的沾醬有另外用碟子裝，
難道真的是碟子買不夠?
要等其他桌的收回來了才有得裝嗎?


客家小炒又來嚕。

這次炒得沒那麼乾了，
我比較喜歡這樣的XD


蔥爆牛肉。

我不吃牛所以沒有意見，
不過同桌有吃牛的說還不錯。


醉蝦。

熟悉的酒味(笑)
這道還不錯，
除了老問題，
有幾隻軟趴趴之外，
我覺得是還能接受。


宮保鮮魷。

對不起，
我一定要噓這道菜，
最好是配料配菜一堆，
真正的魷魚少得可憐，
翻遍了大概也只有七塊吧，
連一人兩片都辦不到，
而且很小很小，
不過真的有辣，
我吃了兩片(默)


咕咾肉。

不要懷疑，
這道菜還是配菜超多，
肉就只有你照片上看到那幾塊而已，
然後，
味道就是糖醋排骨，
沒什麼驚喜。


五更腸旺你又來啦。

好啦，
這次我平心靜氣的吃，
其實鴨血還不錯。


辣子雞丁。

我沒吃，
不便評論。


三杯黑磚。

原來是豬血糕，
可惜不太入味。


第一張單就點了，
卻直到現在才上桌的鐵板豆腐。

鐵板呢????
沒有鐵板幹嘛叫鐵板豆腐?
明明上次來吃還有鐵板的啊???

而且味道很糟，
跟上次完全不同，
加了一堆黑胡椒，
味道很怪，
讓我不禁聯想到是否豆腐壞了才需加那麼多黑胡椒壓味，
而且豆腐切得好小塊，
上桌時還被誤認為是豆乾，
非常失望的一道。


酸辣湯。

我沒喝，
但據說很酸，
沒什麼香味，
不推薦。


空心菜。

沒鹹，
否則還算可接受，
但是卻被挑出兩根生葉，
完全沒炒到，
火候控制可能要再注意一點。


三杯雞你也來啦。

口味一樣，
不過前面的問題還是存在，
為什麼都挑這部位的肉啊，
而且，
這次的有點太老了。


橙汁排骨你又出現了。

很~可~怕的味道，
不知道是哪裡出了問題，
雖然排骨還是軟，
但有一股奇怪的味道，
說實在的，
會讓我聯想到某間小吃店有齒印的豬肝，
希望不是我所想的那樣。(默)


椒鹽鮮蝦當結尾。

各位觀眾~~~~~~~~四~隻~蝦!!!!


總得說來，
真的...黑掉了，
這大概也是我看過花蓮版po過黑最快的店家吧，
不是才開不到半個月嗎Orz
虧我上一篇食記還希望它們能持續營業下去，
但變質的這麼快讓我真的覺得很傷心，
我應該要許願希望能一直維持好品質才對，
唉。


經過這次的用餐經驗，
讓我覺得非常的失望，
不收單、漏菜、不主動給白飯、料理品質不穩定、份量少，
一個人含服務費要收二百六十二元左右，
我寧願去買兩盤99元的熱炒，
還吃得比較開心。


如果有想嘗鮮的朋友，
建議不要抱太大期待，
以免失落太多，
而且挑平日的中午用餐即可，(較便宜，218/人)
也或許是因為開幕期間店家還在調整方式，
可能看到哪裡有人批評就想趕快改，
卻造成每次用餐都口味不同不穩定，
真的會讓人怯步。


另外有點想法，
雖然店家是作吃到飽，
但也請維護好料理的品質，
生葉、未熟料理、冷冰冰的排骨，
是不被允許端上桌的，
不能因為是吃到飽就隨隨便便都可以上桌，
例如那盤鐵板豆腐，
根本是黑胡椒豆腐了吧，
那種東西怎麼可以端給客人吃呢，
真的非常的誇張。


其它諸如紅茶改成檸檬紅茶未先告知，
桶子上依然貼著"紅茶"，
還有菜單上的現調飲料都沒有了，
請在吧台上自己倒，
咖啡很糟，
根本就是水，
喝起來就像是用剛裝過咖啡的杯子裝水喝一樣，
冰淇淋差強人意，
奶酪尚可接受，
魚翅羹每次點都沒有，
鮑魚片點一次就沒有了，
如果這些你覺得都還可以接受也不會覺得不愉快，
那可以去嘗試看看嚕。


店家資訊請參考上一篇食記。


延伸閱讀
2010,5,11 食記。花蓮。南方田園主題餐廳
http://www.wretch.cc/blog/lareine1664/23323312

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小氣皇后的魔法城堡 烹飪、食記、文章
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