[中西區] 護境松王 陽春麵 意麵 - 台南

餐廳名稱：護境松王 陽春麵 意麵
圖文版網誌：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/79300034
消費時間：2014年/2月
地址：台南市中西區國華街2段168號
電話：無
營業時間：17:00 - 2:00
公休：不固定
每人平均價位：50
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：乾麵、豬耳朵、豬小腸
座標（度分秒）：22°59'30.3"N 120°11'49.7"E

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護境松王是一顆老榕樹，這棵老樹本來與一般的榕樹無異
，但不知道怎搞得，有一邊的樹枝往下深入地底，然後又
與主樹體交接在一起，好像一對男女交錯，所以也稱為夫
妻樹。當然，我們今天是來吃麵，不是來介紹護境松王的
歷史，所以就點到為止啦。

而護境松王旁有兩個麵攤，白天開店的是相當著名，也是
網路上食記比較多的番茄麵，但夜貓子站長始終都沒有來
過；這次介紹的是晚上才開店的護境松王無名陽春麵。
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這間麵店由老闆娘跟女兒經營，主要是供應陽春麵、意麵
，不過他的蒜頭麵線也非常好吃。由於開店的時間是晚上
到凌晨，客群也比較偏向夜貓族與應酬後來填飽肚子的地方
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護境松王陽春麵的特色就是滷菜，尤其是豬耳朵，每一片
都切的薄可透光，連站長從小到大不吃豬耳朵的友人都愛不釋手
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餛飩乾麵，菜單上面沒有，但是可以請老闆娘做，而且點
乾麵，不管是陽春麵還是意麵都可以選擇要不要加麻醬
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餛飩湯外掛貢丸，也是菜單上沒有的品項，一樣可以請老
闆娘做。老闆娘與女兒都很親切，想吃什麼特殊的產品，
只要的出來應該都很樂意服務
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滷味盤，豬小腸、雞胗以及腱子肉，這裡的滷味是屬於已
滷好，上桌之前不回滷的模式，所以會比較乾，可以自行搭配醬油調味
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滷味盤，豬耳朵、豆干、豆包、豬肝、雞翅、海帶，加上前面那盤 一共 NT. 210
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台南夜間的麵店非常多，每個人心中應該也有自己喜好的
麵店，而護境松王大概就是站長心中的前三名囉，喜歡吃
麵又半夜肚子餓的人，可以過來試試看這間富有濃濃台南
人情味的無名麵店喔。

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