[中西] 阿和肉燥飯 - 台南

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By Madame
at 2018-03-10T09:20

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餐廳名稱:阿和肉燥飯
消費時間:2018年/3月
地址:台南市中西區府前路一段12號
電話:06-2202619
營業時間:06:30-14:00

圖文版:http://iamlarle.blogspot.tw/2018/03/blog-post_44.html

台南覓食行程的第一天早餐,決定以懸念許久的肉燥飯當起點
,於是來到府前路上的阿和肉燥飯。

  一早店家便不乏人潮。要了被推薦的肉燥飯和魚皮湯,便入內
就座。

肉燥飯 20元 生魚皮湯 55元

肉燥飯上桌時賣相誘人,入口竟有些失望。肉燥是自己偏好的
肥肉丁,但滷汁色深卻味淺,導致肥肉有點膩口。米飯口感可接受
。以此次台南行來說,永記虱目魚丸的肉燥飯是相對表現較佳者,
只是仍不符合對台南肉燥飯那種美好印象。

  魚皮湯有分生熟款,據說生魚皮才是好物,熟魚皮則是魚皮裹
漿後的版本。湯頭鮮而爽口,以薑絲和韭菜末提點。魚皮紮實而彈
,但略有腥味,讓人有些意外。單就魚皮滋味來說,反倒是府前鮮
魚湯的魚皮較為美味(可惜有鱗和細刺)。

  在台南陸續吃了幾家虱目魚皮或虱目魚丸湯,發現店家多半會
灑入韭菜末或韭菜花末,而非以往小吃攤喝湯時常見的蔥花。未知
典故為何,有機會該來做做功課。


延伸閱讀:

台南中西區。永記虱目魚丸
http://iamlarle.blogspot.tw/2018/03/blog-post_94.html


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All Comments

Caitlin avatar
By Caitlin
at 2018-03-12T22:36
阿和也不行,那試過福泰飯桌了嗎?
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By Rebecca
at 2018-03-15T11:51
福泰飯桌有抄到 但這次沒能吃到 Orz
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By David
at 2018-03-18T01:06
阿和就真的不好吃啊 我指肉燥飯
Lucy avatar
By Lucy
at 2018-03-20T14:22
才幾個禮拜沒去 原來魚肚湯漲到90 XD
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2018-03-23T03:37
永記的肉臊飯好吃!但其他都不行...
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By Hamiltion
at 2018-03-25T16:53
這肉切的太大魯不夠看來就不好
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By Quintina
at 2018-03-28T06:08
江川和民族路的彬肉燥飯不錯吃
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By Puput
at 2018-03-30T19:23
江川有抄到 感謝彬肉燥飯推薦 還順便查到了國華街肉燥飯
看起來也很誘人
Jake avatar
By Jake
at 2018-04-02T08:39
突然發現彬肉燥飯也叫國華街肉燥飯 Orz
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By Olga
at 2018-04-04T21:54
江川跟福泰都不錯
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By Frederica
at 2018-04-07T11:09
夏林路肉燥河可以試試
Ingrid avatar
By Ingrid
at 2018-04-10T00:25
感謝肉燥河情報^^

[中西] 甘本堂蛋糕烘焙坊

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By Sarah
at 2018-03-10T08:56
餐廳名稱:甘本堂蛋糕烘焙坊 消費時間:2018年/3月 地址:台南市中西區民生路一段35號 電話:06-2233632, 06-2233631 營業時間:08:00-22:00 圖文版:http://iamlarle.blogspot.tw/2018/03/blog-post_99. ...

請問哪裡可以買到西餐廚師高帽

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By Olivia
at 2018-03-10T08:26
想買西餐廚師高帽 不知道臺南哪裡可以買到 謝謝!!!!!!!!!!! -- posted from bbs reader hybrid on my HTC_M8x - ...

中壢。新生路無名早餐車銀絲卷堡

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By Enid
at 2018-03-10T08:14
餐廳名稱:無店名 消費時間:2018年/3月 地址:桃園市中壢區新生路與中美路口(尚豪鐵板燒外) 營業時間:06:00-10:00, 不定期公休 圖文版:http://iamlarle.blogspot.tw/2018/03/blog-post_10.html 若非電視節目介紹, ...

桃園中壢區。新生路無名早餐車銀絲卷堡

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By Mason
at 2018-03-10T08:14
餐廳名稱:無店名 消費時間:2018年/3月 地址:桃園市中壢區新生路與中美路口(尚豪鐵板燒外) 營業時間:06:00-10:00, 不定期公休 圖文版:http://iamlarle.blogspot.tw/2018/03/blog-post_10.html 若非電視節目介紹, ...

天冷遲到 台南山上3公頃花海正美

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By George
at 2018-03-10T08:13
媒體來源:聯合報 新聞標題:天冷遲到 台南山上3公頃花海正美 新聞內文: 「遲來的花海!」台南市山上區公所在轉作農地種植約3公頃的波斯菊、太陽花等,原本 預計在春節盛開,因天氣寒冷花期延後,最近才陸續開花,一片花海呈現繽紛的春天氣息 ,區長余基吉說,將檢討後請教專家指導,讓花海更漂亮。 山上區公所今年 ...