[中西] 邦拿食作，正興街放鬆聚餐好所在 - 台南

餐廳名稱：邦拿食作
地址：台南市中西區正興街141號
電話：0970-118637
營業時間：11:00-14:00/17:30-21:30
公休：週二
每人平均價位：200左右
圖文網誌好讀版：https://kuxyan.blogspot.com/2019/04/blog-post_21.html
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「我思考了很久，實在很難用一句話說完我想說的，但我們每道料理都有著背後思索很久的想法與努力，希望來的客人都能從餐點中感受到我們背後的用心。」

這天滑著IG時，言小編無意間看見了這家『邦拿食作』，一開始被照片上的咖喱飯深深吸引著，查了一下資訊剛好位於正興街中，便順便約了朋友前往看看。

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https://i.imgur.com/0gUmx4K.jpg
『邦拿食作』，位於中興街中後段，再走下去一點就是康樂街，相較於徒步區那滿滿人潮，這邊的人著實少了許多。
外頭的綠色植栽搭配著白色的門面，有種日式文青咖啡店的感覺。

走進門感受到許多女孩應該會喜歡這家店，每桌擺放整齊的乾燥花，加上乾淨明亮的環境，是一種十分讓人喜歡的用餐環境。
走進門感受到許多女孩應該會喜歡這家店，每桌擺放整齊的乾燥花，加上乾淨明亮的環境，是一種十分讓人喜歡的用餐環境。
走進門感受到許多女孩應該會喜歡這家店，每桌擺放整齊的乾燥花，加上乾淨明亮的環境，是一種十分讓人喜歡的用餐環境。
走進門感受到許多女孩應該會喜歡這家店，每桌擺放整齊的乾燥花，加上乾淨明亮的環境，是一種十分讓人喜歡的用餐環境。
走進門感受到許多女孩應該會喜歡這家店，每桌擺放整齊的乾燥花，加上乾淨明亮的環境，是一種十分讓人喜歡的用餐環境。
走進門感受到許多女孩應該會喜歡這家店，每桌擺放整齊的乾燥花，加上乾淨明亮的環境，是一種十分讓人喜歡的用餐環境。

櫃檯跟吧台周圍也用了許多乾燥花做點綴，香氛機的淡淡香味飄散在整家店中。

餐具放置區有供應自行取用的白開水。
https://i.imgur.com/WgwZGv2.jpg
手繪的菜單，主要品項為邦卡醬煮、邦拿堡、米食、麵食跟麵包，價位都算可接受範圍中。
今天言小編跟朋友一起點了，邦卡醬煮馬渣瑞拉起士、日本A5和牛油麵包、柚青百花豚飯及激推黑腹牛咖哩。

「因為當初在歐洲待過一段時間，後來我發現他們的麵包非常厲害，而在台灣很多時候大家吃堡類或是麵包類餐點時，往往只在意裡頭的餡料，所以我想讓大家知道麵包也是很厲害的！我們的麵包都是自製的呦！」
https://i.imgur.com/yEJrOWL.jpg日本A5和牛油麵包($60) ，剛開始在菜單上看到又是和牛又是限量的，言小編整個腦波很弱的就是超想點啊！他們家將有履歷證明的A5和牛修下來的牛油部分下去做精榨，再將自家自製的麵包?
煎烤出來的麵包片感覺比直接下去烤多了一點水份，也可能是因為塗了牛油的關係，整體不乾，但卻十分酥脆，入口後在咀嚼的過程中，不只感受到奶油的香氣，更可以感受到其中那淡淡的牛油香，真的好想多來幾份啊！
https://i.imgur.com/pd2DUCE.jpg

馬渣瑞拉起士邦卡醬煮($80)，為店內的招牌料理，用番茄做基底加上豬後腿肉去做的邦卡醬，最後上桌時再加上一顆溫泉蛋跟馬渣瑞拉起士，可以的話老闆建議這道菜可以點小辣的，再加上墨西哥辣椒會更對味，但我們今天就?
上桌時老闆特別叮嚀，可以先挖旁邊肉醬加起士，放到附贈的海鹽麵包片上，試試看味道後，再將中間的溫泉蛋戳破一起放上麵包或用麵包沾著蛋液一起食用。

言小編先來試試看老闆說的第一種吃法，番茄微微的酸味不會過於搶味，海鹽麵包鹹味沒有剛剛的牛油麵包重，可能是為了跟肉醬做結合所以有做了調整。
https://i.imgur.com/1DRlP2s.jpg
https://i.imgur.com/1DRlP2s.jpg

再來試試看戳破溫泉蛋的味道，其實完全可以預料到這味道！不錯的肉醬加上超強的麵包，然後再補上蛋液的香氣濕潤，根本是超萬惡的組合！放上麵包上一口咬下，酥脆的麵包體上面巴附著溼潤的肉醬，一邊咀嚼著，麵粉跟番
再來試試看戳破溫泉蛋的味道，其實完全可以預料到這味道！不錯的肉醬加上超強的麵包，然後再補上蛋液的香氣濕潤，根本是超萬惡的組合！放上麵包上一口咬下，酥脆的麵包體上面巴附著溼潤的肉醬，一邊咀嚼著，麵粉跟番




兩份米食都有提供沙拉，沙拉醬是店家自己調的甜醋醬，還加上了檸檬提味，友人覺得蠻喜歡的，但言小編覺得這個有點太酸了，雖然平常也是能接受醋類，但這個真的有點酸。

主廚湯品今天是洋蔥湯，一樣點米食類就有附湯，老闆說他們洋蔥先炒至焦糖化，再加入昆布一起下去熬煮，然後加上黑胡椒等調味料調味。
為了怕客人不太喜歡洋蔥的獨特味道，老闆花了許多心思去解決，雖然直接吃一定還是會有淡淡洋蔥味，但不會嗆辣到讓人不喜歡，討厭洋蔥的吃貨們也是可以開心享用的，不過洋蔥加上黑胡椒粒讓言小編有種黑胡椒醬的錯覺感
https://i.imgur.com/GN29zXu.jpg
柚青百花豚($169)，點得時候言小編詢問了一下，他們家的米食基本上是做咖哩飯及蓋飯兩種，如果沒有寫咖哩飯的話就會以蓋飯呈現。
柚青百花豚同時用了五花肉與雪花豬的部分，加上了柚香青蔥醬，五花肉部分經過店家的醃漬，不會太油膩，加上上面的青蔥醬帶點柚子香氣，非常下飯解膩，再將豬肉沾上溫泉蛋一起吃，也是另一種好吃的吃法，不過五花肉的
https://i.imgur.com/EjRM6K9.jpg
激推黑腹牛咖哩($189)，這道便是當初言小編在IG上被吸引到目光的料理，油脂豐富的黑牛腹肉片放上咖哩上一同食用，加上那顆溫泉蛋，真是太讓人口水直流。
他們家的咖哩是以印度咖哩為基底做過調整，味道較為溫潤不嗆辣，帶有微微的甜味與上面鮮奶油的奶香，非常順口好吃，是小朋友也會喜歡的咖哩！
牛腹肉帶出的牛肉油脂香配上白飯咖哩，雖然不像很多時候將食材一起丟進咖哩中燉煮，讓食材充滿咖哩味的方式，這種方式也是十分讓言小編喜愛，搭配著吃並沒有什麼食材味道各自分開的感覺。
https://i.imgur.com/Oiu1Np3.jpg
「我們剛開始從做麵包起家，在很多小市集中擺攤流動，終於在這邊定了下來，希望客人們能感受到我們餐點後面的用心，以及我們用心做的麵包。」

整體來說『邦拿實作』是言小編會列入自己聚餐餐廳名單的店家之一，讓人放鬆且喜歡的用餐環境，不論是帶另一半來約會或是帶朋友來聚餐，都是不失體面且讓人喜歡，餐點的部份味道也算非常合胃口，就不說那個麵包真的深
整體來說『邦拿實作』是言小編會列入自己聚餐餐廳名單的店家之一，讓人放鬆且喜歡的用餐環境，不論是帶另一半來約會或是帶朋友來聚餐，都是不失體面且讓人喜歡，餐點的部份味道也算非常合胃口，就不說那個麵包真的深


店內環境：5/5


價位：200以內


份量：加麵包9分飽（言小編食量約是普通男性的6-8分飽）


口味：8/10(米類) , 9.5/10(麵包）

CP值：9/10（適合家庭聚餐、學生朋友聚餐)

免費飲料、清湯、加飯：有提供白開水

冷氣：有

停車場：無專屬停車場

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