[中西] 蘇格蕾法式甜點 - 台南

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Rn-Qoo5 ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西區 蘇格蕾法式甜點
時間: Thu Oct 18 09:49:33 2018

餐廳名稱：蘇格蕾法式甜點
消費時間：2018年/10月
地址:台南市中西區慈音街20號
電話:06-2202377
營業時間:12:00~19:30(每周二、三公休)

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46279428

中午吃完正餐之後，我們找了間法式甜點店家來當作一餐的結尾，
而這間是玲妹在網路上發現到的，且還在我們經常經過的地方巷子裡，
只是從來都沒有彎進來過，所以沒想到這邊還藏了間不起眼但生意很好的法式甜點專賣店
。另外店家旁邊有停車場提供給客人使用，不管騎車或開車的人都很方便。

進去店內入座後就可到櫃台前面冷藏櫃挑選甜點，品項頗多且一旁還有餅乾可以選擇，
看來店家除了販售蛋糕之外，還兼營禮餅生意，每樣東西都看起來美味可口，
讓我們好難抉擇。挑完了甜點後，店員會再拿出飲料本給客人參考，
大部分是以茶類為主，剩下的就奶類、咖啡或氣泡飲系列，
然後每個人都有160元的低消，但不限飲品啦。

皇家婚禮紅茶，吃甜點還是配茶類比較妥當，畢竟又是以甜膩出名的法式甜點，
所以我們就選了這款紅茶來搭配。首先茶品聞起來就散發出一股濃厚的奶油香氣，
但喝進口中卻有著花草味道，茶葉的苦澀味幾乎沒有，完全沉浸在濃烈奶油和花草香氣中
，且還可以二次回沖，只是回沖後的味道就淡了許多。

香蕉巧克力塔，我們選了三種甜點來吃，每個看起來都小巧精緻，只是價格有點偏高。
然後這巧克力香蕉塔上面放了巧克力杏仁片，中間夾雜了巧克力慕斯和三個看似鮮奶油
的偏硬乳霜體，因為我不是甜點專門，所以那個東西可能無法描述得很清楚，
反正內餡吃起來就是奶油的感覺。而最底層則是香蕉片和巧克力泥，
且底層餅乾能吃到不少巧克力碎片，一整個沐浴在濃郁的巧克力裡，
苦甜味很平衡，口感也突出，是我喜歡的口味。

蜂蜜威士忌乳酪，看似放了藍莓下去點綴，但藍莓味道沒有顯現出來，
然後整個圓白球都是綿密鬆軟的乳酪，鹹甜度頗為恰當。而底層餅乾略甜一些，
帶點脆口感，只是品項名稱中的蜂蜜和威士忌我一點也品嘗不出來，
反倒吃到後面卻突然竄出了威士忌酒的苦味，令人訝異。

旺柴，不管旺柴或同音的旺財都跟柴犬脫不了關係，是道非常可愛的甜品，
讓人捨不得破壞它。而上面的柴犬圖案是馬卡龍，鬆軟黏綿的特性依舊存在，
但甜度店家有控制住，且中間的濃厚抹茶內餡多到誇張，可能是因為要壓制草莓的酸
和餅乾的甜，才會放這麼多抹茶泥在裡頭，是抹茶控的最愛。

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