[中西] 老宅.南 平價舒爽藍帶義法料理 - 台南

餐廳名稱: 老宅.南
地址: 台南市中西區南門路209巷8號
電話: 0917-008405
營業時間: 11:00~14:00、17:00~21:00
圖文網誌版:http://any3can.pixnet.net/blog/post/350402842

文字版:

老宅.南位於南門路巷弄而已，說好找也不好找，

把百年老房改造後"認真"營業義法料理~~~

餐點其實只有兩頁，主餐有排餐兩樣及另外四樣，

其實種類算是頗少，而餐名也是相當直接了當寫於上頭。

總共有兩層樓，桌子可以併來併去，對於多人數也相當方便。


"主廚們不用味素或其他人工調味，食材親力親為，

什麼食材新鮮就用什麼"

老宅.南以這為宗旨目標，直接在餐點上下功夫，

卻不在店裡狂標示此點宣傳，

可以感受到這是老宅.南們覺得這是"應該"的，而不是"噱頭"~



雞.沙拉 ($180)

雞腿肉.蘿蔓生菜.當季蔬果.堅果.凱薩醬.起司

雖採用凱薩醬，卻沒有過於濃郁的口感出來跟你說哈囉~



反倒是整體的口味是微鹹但還算是清爽不賴的；

蘿蔓生菜的甜脆都可以好好享受到。


套餐系列皆有附濃湯、麵包、紅茶


https://imgur.com/xQvw4sK

豬.筆管麵 (辣) ($250)

松板肉.辣肉醬.義大利筆管麵.起司

切得厚厚滿滿的松坂肉，

一開始沒注意到還以為怎是控肉筆管麵~

帶點嗆辣的口感配上筆管麵更是恰恰好，

大塊咀嚼頗為入味的松板豬相當有爽感，

完整的融合在一塊。


https://imgur.com/qmj9T56

蝦.義大利麵 ($270)

鮮蝦蘆筍.義大利麵.特製蝦醬.起司

蝦味十足沒話說的一道，

每隻大蝦也都有好好處理乾淨，

這一道整體素材調和的相當喜愛!

https://imgur.com/Pd9gki5

蚵.燉飯 ($280)

鮮蚵.黑松露醬.培根.菇.米飯.起司

燉飯在台灣吃常常容易踩雷變台式鹹粥，

但這裡的燉飯深得我心!!!


蚵仔無腥味且給的一樣大方又大顆~

而單吃燉飯就相當有味道!

帶些些許鹹味而香氣淡香且口感鮮甜滑順。

https://imgur.com/RCabEt2

牛.燉飯 ($320) (限量供應)

舒肥牛.牛肝菌.紅味噌醬.起司.牛高湯

濃郁口感的燉飯，與蚵.燉飯完全不同!!!

而一旁的粉嫩的牛肉根本是牛排~~~

對於肉食系的人來說這盤絕對可以有100分的享受。


不必以奢華的裝潢造型來吸引客人，

而是用舒適舒服來打造環境讓用餐者可以好好的享受這個時光；

以低調、認真的態度來對待這一切，

應該就是老宅.南的特色所在了。


今日在這裡用餐不僅價格相當的划算!!!

這裡的氛圍與菜色也深得我們心~

也難怪朋友如此推薦，也直接列入會再來吃的名單。

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