[中西] 私之家壽司 - 台南

私之家壽司
地址:台南市中西區青年路164巷45弄3號(東菜市內)
電話:0908 259 807
營業時間暫時訂為早上8：30至下午14：00 如有異動請見臉書公告

圖文
https://home.gamer.com.tw/creationDetail.php?sn=3923722


最近東菜市多了點日本味,多了一間
很有味道的壽司店。
看到老闆才知道,原來是我家食堂改名,
點又更往內縮到水果攤這邊。


店名也改成"私之家壽司",整個質感大大提升,
老闆很上鏡,拍起來感覺好專業。


價位上也提高不少,不過還是我
能吃得起的範圍。




味噌湯
主菜上來前先來碗味噌湯,聽店家說有用真鯛的魚骨
下次熬,味道偏屬於重鹹濃厚,喝得出魚的甜味,口味
很重所以建議留到最後喝。


極品海鮮丼飯
多樣經過"熟成"魚肉,組成的豪華丼飯,
味道真的不錯,不沾醬油也好吃,魚肉
的味道熟成後更顯濃厚甜美。
ps:在旁邊聽老闆和客人聊起,
鮭魚不適合熟成,顏色會變黑,
又長了點知識。

初印象感覺還不錯,有機會想再吃看看其他握壽司。





--