[永康] 逸職人洋食堂 - 台南
By Dorothy
at 2018-03-17T18:45
at 2018-03-17T18:45
Table of Contents
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QhF6Qng ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南永康區 逸職人洋食堂
時間: Sat Mar 17 18:44:38 2018
餐廳名稱:逸職人洋食堂
消費時間:2018年/3月
地址:台南市永康區東橋十街118號
電話:06-3027830
營業時間:10:30~14:30/17:00~20:30(每週四公休)
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45743712
這間店家之前在批踢踢台南版上有個事件發生,殊不知卻打開了店家知名度,
我們原先也不曉得這間店,幸虧那事件的發生才讓我們得知,
所以就趁著今晚陰雨綿綿的狀態下,就算頂著風雨也要前往用餐。
菜單簡潔明瞭,然後定食類有套餐可以選擇,而套餐內容多了小菜、茶碗蒸和鮮奶泥,
且白飯、湯品和高麗菜絲可以免費續加,這真是一大福音。
其中套餐甜點的鮮奶泥是主要吸引我們前往拜訪原因,
因為從別的格友食記看來就很生火的感覺,另外桌上有餐具和調味料能自取。
花生鮮奶泥,內用口味是隨機的,所以沒辦法選擇另外一種口味。
然後這道是主餐還沒來之前就送上桌了,讓我們兩個有點傻眼貓咪,
一開始還以為是什麼開胃小點,沒想到甜點竟然先來,這送餐順序有點奇怪,
是碳佐麻里引起的風潮嗎,反正已經送來了就只好先吃囉。鮮奶泥口感偏軟Q彈不黏牙,
鮮奶和甜味也很均衡,蠻好吃的,且不時能吃到滿滿的花生顆粒,害我們意猶未盡,
只好在用餐結束後再打包一盒回家享用。
唐揚炸雞套餐,這套餐包含了主食炸雞、兩樣前菜、味增湯、生菜絲和白飯,
而沾醬是酸甜味道的優格醬,搭配炸物正合適。首先白飯有點少,幸好能免費續加,
然後味增湯濃稠度適宜,鹹甜味也不過重,算是中規中矩的表現,
另外剩下未解說的部分就讓我搭配圖示一一說明。
焗烤白菜,上頭的焗烤起士很濃厚,偏鹹又牽絲,然後白菜頗為軟爛,
沒三兩下就被我清光了。
茶碗蒸,內容物看起來挺豐盛的,有蟳肉條、魚卵、豬肉和秀珍菇,讓我吃的大呼過癮。
而蒸蛋湯汁鮮美,口感軟綿,一入口就化開,是很好吃的蒸蛋基底,再搭配豐富的餡料,
就算單點也才35元,還真是划算。
唐揚炸雞,生菜絲的沾醬桌上就有,需要自行添加。然後雞肉外皮酥脆,內裡多汁,
有豐富的油脂滋潤,讓雞肉口感軟嫩有嚼勁,吃完後嘴巴油滑亮麗,不禁地吮指回味。
熟成鹽麴腰內肉,這套餐除了主食不一樣之外,其他和唐揚炸雞都是相同的,
所以我就只講主食部分。腰內肉使用了鹽麴下去熟成,肉質咬勁非常軟,
且還保持了一定的厚實度,是豬肉口感的表現中堪稱極致。
而外層炸粉用了過三關的處理方式,所以酥脆感比唐揚炸雞更加出色,
我個人非常喜歡這道腰內肉,很推薦點來嚐鮮看看。
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作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南永康區 逸職人洋食堂
時間: Sat Mar 17 18:44:38 2018
餐廳名稱:逸職人洋食堂
消費時間:2018年/3月
地址:台南市永康區東橋十街118號
電話:06-3027830
營業時間:10:30~14:30/17:00~20:30(每週四公休)
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45743712
這間店家之前在批踢踢台南版上有個事件發生,殊不知卻打開了店家知名度,
我們原先也不曉得這間店,幸虧那事件的發生才讓我們得知,
所以就趁著今晚陰雨綿綿的狀態下,就算頂著風雨也要前往用餐。
菜單簡潔明瞭,然後定食類有套餐可以選擇,而套餐內容多了小菜、茶碗蒸和鮮奶泥,
且白飯、湯品和高麗菜絲可以免費續加,這真是一大福音。
其中套餐甜點的鮮奶泥是主要吸引我們前往拜訪原因,
因為從別的格友食記看來就很生火的感覺,另外桌上有餐具和調味料能自取。
花生鮮奶泥,內用口味是隨機的,所以沒辦法選擇另外一種口味。
然後這道是主餐還沒來之前就送上桌了,讓我們兩個有點傻眼貓咪,
一開始還以為是什麼開胃小點,沒想到甜點竟然先來,這送餐順序有點奇怪,
是碳佐麻里引起的風潮嗎,反正已經送來了就只好先吃囉。鮮奶泥口感偏軟Q彈不黏牙,
鮮奶和甜味也很均衡,蠻好吃的,且不時能吃到滿滿的花生顆粒,害我們意猶未盡,
只好在用餐結束後再打包一盒回家享用。
唐揚炸雞套餐,這套餐包含了主食炸雞、兩樣前菜、味增湯、生菜絲和白飯,
而沾醬是酸甜味道的優格醬,搭配炸物正合適。首先白飯有點少,幸好能免費續加,
然後味增湯濃稠度適宜,鹹甜味也不過重,算是中規中矩的表現,
另外剩下未解說的部分就讓我搭配圖示一一說明。
焗烤白菜,上頭的焗烤起士很濃厚,偏鹹又牽絲,然後白菜頗為軟爛,
沒三兩下就被我清光了。
茶碗蒸,內容物看起來挺豐盛的,有蟳肉條、魚卵、豬肉和秀珍菇,讓我吃的大呼過癮。
而蒸蛋湯汁鮮美,口感軟綿,一入口就化開,是很好吃的蒸蛋基底,再搭配豐富的餡料,
就算單點也才35元,還真是划算。
唐揚炸雞,生菜絲的沾醬桌上就有,需要自行添加。然後雞肉外皮酥脆,內裡多汁,
有豐富的油脂滋潤,讓雞肉口感軟嫩有嚼勁,吃完後嘴巴油滑亮麗,不禁地吮指回味。
熟成鹽麴腰內肉,這套餐除了主食不一樣之外,其他和唐揚炸雞都是相同的,
所以我就只講主食部分。腰內肉使用了鹽麴下去熟成,肉質咬勁非常軟,
且還保持了一定的厚實度,是豬肉口感的表現中堪稱極致。
而外層炸粉用了過三關的處理方式,所以酥脆感比唐揚炸雞更加出色,
我個人非常喜歡這道腰內肉,很推薦點來嚐鮮看看。
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By Genevieve
at 2018-03-20T05:49
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By William
at 2018-03-22T16:53
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at 2018-03-27T15:00
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