[中西] 無名羊肉湯-大菜市 - 台南

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By Ina
at 2019-01-19T09:00

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SGdQ9XI ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西區 無名羊肉湯-大菜市
時間: Sat Jan 19 08:59:50 2019

餐廳名稱:無名羊肉湯-大菜市
消費時間:2019年/1月
地址:台南市中西區府前路二段144號
電話:0934130019
營業時間:05:30~13:00(賣完為止,每周二公休)

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46479522

我一直耳聞店家名聲,只是無緣到訪,因為怕來晚了很多東西吃不到,
但若要早點來又太懶,著實苦無機會。正好今天有事起了個大早,
辦完事情後就直奔前來一償所願,且店家才剛營業沒多久,天也未亮,
店內就已經快被坐滿了,實在誇張。

菜單就在店內牆上,價格是固定的,然後有兩樣品項似乎沒再販售,
年輕老闆態度蠻親切有禮,可以詢問一下或許會有。

點完餐後就是自己去拿酌料了,醬料區位在店門旁邊,店家給的樣式和喝牛肉湯的
沾醬大同小異,就請自行調配吧。

清湯羊肉(小),第一次來先品嚐個原味湯頭試試看,這湯喝起來頗為清甜,
完全沒有羊肉的異味感,鮮美好喝,冬天早上來個一碗實在過癮。
而羊肉片份量不少,口感有嚼勁,羊肉獨特騷味被壓制到最低,
就算不用沾醬提味也很好吃。

羊雜(小),是菜單上原本有但被貼起來的品項,只是我點菜的時候沒有注意到,
就隨口問了一下老闆,沒想到仍有這道菜色,真是幸運。而店家羊雜處理的很乾淨,
這裡面有羊腸、羊筋 羊腩、羊肝和羊皮等物,每一樣食材吃起來味道都很新鮮,
咬起來軟脆兼具,也不用怕會有怪味殘留。尤其羊肝更是店家一絕,
口感軟嫩無比,顛覆我的想像,挺好吃的。

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All Comments

Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2019-01-19T11:41
以前大菜市內老攤,老阿嬤離世後歇業,我真的很崩潰…
…幸好有子孫接棒新開
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By Cara
at 2019-01-19T14:23
好懷念在大菜市內的阿婆們
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By Madame
at 2019-01-19T17:05
少數的本土羊推!借推文問金華路鑫味到哪裡去了QQ
Mason avatar
By Mason
at 2019-01-19T19:47
金華路鑫味租約到期後 老闆娘說要休息 不知道會不會再開
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By Selena
at 2019-01-19T22:28
推...比圓環那間好吃多了...老闆又客氣
John avatar
By John
at 2019-01-20T01:10
剛接招牌(金華路)走味很大,現在進步很多,值得推
Delia avatar
By Delia
at 2019-01-20T03:52
味道沒辦法跟之前阿嬤的比,差很多
Erin avatar
By Erin
at 2019-01-20T06:33
謝skyhal大,希望鑫味重出江湖,不然本土羊只剩無名可吃
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2019-01-20T09:15
以前我記得會有一個很老的阿嬤負責切肉,自己去拿勺子
加湯;我會很快的喝完湯一次再立刻加
Carol avatar
By Carol
at 2019-01-20T11:57
六甲還有兩家羊肉XD
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By Mason
at 2019-01-20T14:39
鑫味真的比較好吃,可惜就這樣消失了,明明生意很好

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