[中西] 歐野基 串燒き屋台 - 台南

餐廳名稱：歐野基 串燒き屋台（樂活美食團第130次公開團）
詳細圖文介紹：http://www.tainanlohas.cc/2018/01/blog-post_3.html
消費時間：2018年/1月
地址：台南市中西區中成路56號
電話：06-2217900
營業時間：18:00 - 0:00
公休：週一
每人平均價位：350
可否刷卡：否
有無包廂：無
座標（度分秒）：22°59'52.9"N 120°12'19.1"E
停車：不便（路邊停車）

歐野基位於中成路靠近成功路的畸零地三角窗上，隔壁就是異人館的入口。
歐野基的主題是串燒き屋台，也就是串燒店（串烤店），
所以絕大部分的料理也都是以燒烤類為主

店面的正前方有個小攤子是烤台的位置，
隔壁放了一隻大型的鐵人28公仔相當顯眼
https://goo.gl/GSC41G

毆野基的用餐空間就如第一張照片的中的區域，
店鋪的內部除了料理區外並沒有其他的用餐空間，
或者應該說沒有多餘的空間可以用餐，
而這張開手臂的哥吉拉似乎就是告知這裡非用餐區域～

在裝潢上使用了不少日系元素，而且大量運用了復古素材呈現

今天樂活團集合時間為1830，當下現場只有兩桌客人，
但1900左右整個外場就坐滿了人

桌上預約的牌子旁又有鐵人28，看來老闆是鐵人迷無誤

醬料與餐具區，可以自行拿取使用

菜單，前面就提過這裡提供的餐點幾乎都是烤物，
只有一些少數的冷物、炸物與煮物。
也因為如此，烤物不一次點完的話，再加點的部分就要按次序排隊囉
https://goo.gl/XZZ6Sc

日式牛筋煮 NT. 130，秋冬限定的菜色，也是歐野基這唯一的煮物。
吃起來醬汁的口味偏甜，牛筋則燉煮地相當軟嫩
https://goo.gl/AGj2cC

瓜仔滷肉飯 NT. 30，瓜仔的味道比較淡一些，
主要是滷肉以及膠質的口感，與白飯一起拌來吃相當不錯

明太子雞里肌 NT. 45，塗上了明太子醬一起烤的里肌雞肉，
吃起來有淡淡的明太子醬甜味

醬烤土雞肝 NT. 30/串，油亮的外表是塗了特製醬汁，
吃起來是比較甜的口味，剛好中和了雞肝的微苦味道
https://goo.gl/He1Y1n

迷迭雞肉 NT. 35，運用了迷迭香來烤的雞肉串，
帶著類似茶的香氣，吃起來有點辛味及苦味

高冷櫛瓜串 NT. 50，使用了南投小農種植的綠櫛瓜，來切片串烤。
其實呢，台灣早期說的櫛瓜是一種變種冬瓜，並非現在吃的這個，
所以為了避免混淆，農委會有建議民眾直接稱做「夏南瓜」
（因其為葫蘆瓜科、南瓜屬），口感吃起來清脆中又帶著些綿密感
https://goo.gl/mZMNcP

腓力雞蔥 NT. 45，看名字應該會誤認為菲力，
但其實是去骨雞腿排切塊，披上了蔥段一起烤
https://goo.gl/gfVdoQ

洋蔥黑醋香雞腿肉串 NT. 40，運用了黑醋醬汁，
再放了大量洋蔥片在烤雞腿肉塊上，有種涼拌料理的感覺
https://goo.gl/8V4iTJ

巨峰豚肉卷，季節限定，菜單上沒有的菜色。
主要是以豬五花肉包裹了巨峰葡萄一起烤，
甜甜的葡萄味道與香氣讓大家印象十分深刻
https://goo.gl/RGJFsS

蔥花牛五花 NT. 70，撒了青蔥末的烤牛五花串，
熟度有點偏高，吃起來很有咬勁
https://goo.gl/p4RZxu

雞皮 NT. 30，將雞皮串起來烤，吃起來是較乾+脆的口感

名古屋炸雞翅　NT. 120，一樣是菜單上沒有的菜色，
淋上了特製的醬汁，炸得火候也適中
https://goo.gl/U42h1f

柚香肥腸 NT. 40，包裹了青蔥下去烤的肥腸串，上頭還撒了柚子粉增加香氣

杏鮑菇燒 NT. 40，烤杏鮑菇，塗上了甜甜口味的日式醬汁

大和雞軟骨唐揚 NT. 100，裹粉下去炸的雞軟骨，份量上算多，可以當成分食的餐點

海苔醬燒飯糰 NT. 50，塗上日式醬汁的烤飯糰，上桌時付了海苔可以包著一起吃

雞骨力 NT. 30，其實就是雞膝軟骨（雞的大腿膝軟骨），
取名為雞骨力應該是取自於維骨力吧？

日本青椒鑲肉 NT. 70，好像也是菜單上沒有的菜色（現場店員推薦）。
基本上就是挖空的青椒鑲入絞肉，吃起來帶著淡淡的青椒香氣

極上牛橫膈膜 NT. 80，牛的橫膈膜肉烤串，
吃起來鮮嫰又帶著一些咬勁，可惜醬塗得有點多，
而站長比較喜歡鹽烤口味
https://goo.gl/i3qE4a

真．和牛 NT. 90，冷藏的澳洲和牛肉串與蒜頭一起烤，
吃起來肉質相當軟嫩，牛肉的味道也十分濃厚
https://goo.gl/yA3sHJ

雞腿肉串 NT. 40，去骨雞腿肉的烤串，
外皮烤得有些焦脆感，但肉質吃起來略乾了些

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