[中西] 檨仔林 阿全碗粿 - 台南

餐廳名稱：檨仔林 阿全碗粿
圖文版網誌：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/153116853
消費時間：2014年/6月
地址：台南市中西區府前路一段279號
電話：06-2146778
營業時間：平日7:00 - 18:00；六日7:00 - 13:00
公休：無
每人平均價位：30 - 60
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：碗粿、魚羹
座標（度分秒）：22°59'22.0"N 120°12'07.3"E

http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1404736369-3172179392.jpg

談到阿全碗粿，本來站長一直都吃友愛市場的老店，但最近不知怎麼搞的
，每次去老店都沒開，所以慢慢地就改在檨仔林這邊的分店來吃
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1404736370-2486909560.jpg

阿全碗粿雖然帳面上的開店時間是7點，
但6點約莫4-50分的時候就已經一堆人在買了
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1404736371-2973806723.jpg

檨仔林分店的位置本來在友愛街與忠義路口，後來搬到了府前路與忠義路
口，除了地點更好之外，人氣也比以前更旺了
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1404736372-2414520246.jpg

檨仔林阿全正對著檨仔林公園，底下就是市府的公11停車場。檨仔的意思
是指台語發音的「芒果」，也就是說這裡原先是一片芒果林，日本時代時
為台南神社的所在地，後來改為忠烈祠。到了1970年時市府在這裡興建了
台南市立體育館，一直到1991年正式拆除並改建為地下停車場與公園
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1404736372-3970611371.jpg

阿全碗粿的歷史，熟的人已經不需要贅述，不熟的人就自己看吧
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1404736374-3547748047.jpg

碗粿 NT. 30，清新的米香中混著肉燥，淋上一些醬油膏後就可以開吃啦
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1404736374-3881707022.jpg

碗粿切面圖，質地細密而柔軟，每一口都吃得到紅蔥肉燥
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1404736375-553937209.jpg

餡料的部份也十分講究，除了香菇、瘦肉、蛋黃之外，還有一尾火燒蝦。
以現在的行情來說，這樣一份30元的碗粿，CP真的非常高
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1404736377-1084538949.jpg

魚羹 NT. 30，吃碗粿的兩個最佳配角之一（另一配角是味噌湯），
不喜歡香菜的人可以跟老闆先說
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1404736377-1293259838.jpg

羹的湯頭是台南偏甜的作法，魚羹扎實又富有彈性
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1404736378-1502323669.jpg

接下來是很少人寫的素食碗粿 NT. 30，從外觀上看不太出來與一般碗粿的
差異，只知道少了分佈在碗粿中的肉燥
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1404736378-3762972462.jpg

素食碗粿吃起來的偏甜，沒有一般碗粿的肉燥香味，內餡的部份也只有香
菇與這個類似豆包的食材。站長個人的建議是，除非是素食者，不然還是
吃一般碗粿吧....
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1404736379-3384423532.jpg

另外，阿全這邊有提供傳統的竹叉給客人使用，不過現在預設是給金屬的
叉子，除非是老客人，不然想用竹叉的話請先告知店家喔！

--
樂活台南美食團 成員募集中！
https://www.facebook.com/groups/651465728241827/

徵求熱愛台南、美食、旅遊、攝影的團員
活動範圍：早餐、中餐、晚餐、宵夜、點心、出遊
活動內容：吃吃喝喝、拍拍照、打卡、分享心得之類的
非固定、不定期出團，身份不限，也十分歡迎部落客，
可以站內信給我問問題喔
--
樂活台南
http://www.facebook.com/tainanlohas

全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion

--