[中西] 康樂街牛肉湯。 - 台南

Audriana avatar
By Audriana
at 2020-06-30T10:35

Table of Contents

餐廳名稱:康樂街牛肉湯
地址:700台南市中西區康樂街325號700 號
電話:06 227 0579
營業時間(配合不殺牛,所以週一二較為特殊):
週二 15:00–22:30
週三~週日 04:30-22L30
週一 04:30-15:00
消費日期:2020.6.25

個人食記:https://blog.xuite.net/linyu1984/wretch/589206870

           

https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb114/20499363/1230301297_l.jpg

---前言很多的食記XDDD ---

雖然身為已經有三十多年年資(XD)的資深消眷,
從小至今打119「協助」報案的經驗不在少數,
但是當自己置身在「火場」中,打起119還是會慌張失措,
不過還是不斷壓抑自己緊張的情緒、刻意放慢報案電話中的說話速度XD

事情是這樣的,
前一天上班時跟客戶講電話聞到一股愈來愈濃的燒塑膠味,
一轉向味道來源才驚覺檔案室已經煙霧瀰漫,
大概知道是冷氣管路短路(因前一天有進行維修),立即去關了冷氣開關
然後強迫自己冷靜一邊指揮同事打電話通報大樓管理室及冷氣廠商,
同一時間的我則是同步撥打119報案XD
沒多久大批人車即抵達公司,
帥氣的消防員前往察看確認無火源及沒立即性危險後便撤隊!


於是利用連休第一天就是跟老公去吃牛肉湯壓壓驚啊!
今日要前往造訪的牛肉湯是他在某美食部落客頻道看到的。

https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb191/20499363/1230300398_l.jpg
店址位於市區狹小的康樂街上是停車不便,
於是我們夫妻倆一人一台機車各載一個小孩風塵僕僕前往啦~
跟著老公一起騎機車很不方便的地方就是我要待轉但他不用啊!

https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1c8/20499363/1230298405_l.jpg
冷氣開放,但當日沒開冷氣XD。
台南小吃店要開冷氣的標準實在太高了。
牛肉湯大碗要160元,這價位在牛肉湯店比7-11還多的台南而言不算便宜。
(牛肉湯店比7-11還多是誇飾啦XD)

特別的是這家店有低消哦!不管如何都一定要點牛肉湯
一人一小碗;兩人則可一大碗共食。

https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1bc/20499363/1230300697_l.jpg
清楚點的價目表。

https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb106/20499363/1230300003_l.jpg
料理台。

https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1c5/20499363/1230300706_l.jpg
置於桌上的米酒、豆瓣醬、醬油膏!然後,沒有薑絲!!!!!!!

https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb127/20499363/1230300804_l.jpg
因為老板有他們的堅持及建議的賞味袐笈。
湯裡請勿加酒醋薑,完全顛覆我們台南人吃牛肉湯的作法啊!
理由就寫在上面,因為吃到第四口,我們的口腔就會告訴我們,這湯不輸法餐的湯!
真的是這樣嗎?那就親身體驗一下囉~

https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1db/20499363/1230299704_l.jpg
牛肉湯(小)
小孩的手當比例尺,真的滿小一碗的。

https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb113/20499363/1230300016_l.jpg
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb155/20499363/1230301106_l.jpg
先來說肉片,他們家的肉片實際上切得滿薄的,肉質十分鮮嫰!
(圖片拍得有點厚XD)
but就是but,肉片鮮嫰但沒什麼牛肉味,吃起來是有點淡然無味,
最後我還是加了辣豆瓣提升味道。
所以喜好重口味或是重牛肉的會覺得失望哦!

湯頭也是十‧分‧清‧淡,不說的話吃不出是牛肉湯的湯頭,
湯頭有股淡淡的蘿蔔味道,但比起一般家庭煮的蘿蔔湯是再清淡,
然後吃起來真的沒有味素感!因為老板強調無人工添加,吃完不會口乾舌燥的。

先生也是點的是牛肉湯,
但其實原本想點牛肝湯,老板說牛肝用炒的比較好吃,也的確是啦!

接著介紹我們今天點的熱炒,
我覺得相較牛肉湯而言,她們的熱炒表現得不錯!
也剛好很對我的味,我覺得好吃。
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb138/20499363/1230300309_l.jpg
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb139/20499363/1230300310_l.jpg
炒牛腩 NT.130 份量普普。
這種炒法也算是我個人第一次品嚐到,也有別於一般牛肉湯店有沙茶拌炒的方式。
她們牛腩有先煎炸過後再與空心菜拌炒。
剛剛一直嫌牛肉湯清淡,這道菜則是偏鹹,但我喜歡XD
而且肉質本身不錯,雖然是切塊但咬起來口感是軟嫰的,很好入口。

https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1d3/20499363/1230300208_l.jpg
生炒牛肝 NT.130 也好好吃~
牛肝切成塊後也是先炸過,之後再跟高麗菜、蒜頭略炒一下,
略油偏鹹牛肝口感特殊外酥內軟好下飯。

比起牛肉湯,今天吃的兩道生炒表現是較為突出呢。
還有,在點餐時老板會給建議哦(下指導棋)XDDD~

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All Comments

Freda avatar
By Freda
at 2020-07-01T15:23
什麼?!去喝牛肉湯還得先下棋才能吃?(誤)
Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2020-07-02T20:11
這間衛生環境不敢恭維...
Michael avatar
By Michael
at 2020-07-04T00:58
這間牛肉湯有一個很重的血味 雖然標榜什麼無添加 但喝完
只顯示老闆自信爆棚而已 牛肉本身倒是很好吃
Olga avatar
By Olga
at 2020-07-05T05:46
我吃不出血味啊啊啊啊啊啊啊啊
Emily avatar
By Emily
at 2020-07-06T10:34
離我家很近但我不推
Frederica avatar
By Frederica
at 2020-07-07T15:21
加湯被老闆勉強答應碎念之後就不再光顧了
Jessica avatar
By Jessica
at 2020-07-08T20:09
湯頭太淡了
James avatar
By James
at 2020-07-10T00:57
這家湯頭越來越淡 走味了 以前有種淡淡的中藥香
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2020-07-11T05:44
我沒吃到中藥味啊啊啊啊啊XDDD
Carol avatar
By Carol
at 2020-07-12T10:32
有薑絲阿,你照片後面鐵桶,上面用塑膠蓋的那個不是嗎?
Mia avatar
By Mia
at 2020-07-13T15:20
噗,真假,沒注意到XDDDDD
Robert avatar
By Robert
at 2020-07-14T20:07
這間真的不好說
Damian avatar
By Damian
at 2020-07-16T00:55
吃過一次 蘿蔔味太重了 很不像在喝牛肉湯...
Xanthe avatar
By Xanthe
at 2020-07-17T05:42
之前去都沒低消餒 最近呱呱越來越多
Iris avatar
By Iris
at 2020-07-18T10:30
湯越來越清 真的有走味 淡到我想跟他要鹽巴

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住在北安橋附近 剛剛十幾台消防車跟救護車鳴笛疾駛路過,感覺是有嚴重的事故 有人知道怎麼了嗎 希望不要有人員傷亡QQ ★以下為加強提醒請勿刪除★ 1.發文前請詳閱並遵守板規 2.本類別為提問專用,限台南特定相關事件資訊 認定方式:問題的內容條件 而非發文者的居住地 3.請參考 #13wWJAy2 ...