[中西] 大師兄銷魂麵舖 台南店 - 台南

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1TgznbAL ]

作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][台南市] 大師兄銷魂麵舖 台南店
時間: Sun Oct 20 12:02:41 2019

圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/228354902

餐廳名稱：大師兄銷魂麵舖 台南店
地址：台南市中西區西門路一段658號B2樓 新光三越台南新天地B2樓
電話：(06) 303-0999
營業時間：每天 11:00~22:00
FB粉專： https://www.facebook.com/masterspicynoodle05


台北市起家以麻辣牛肉湯和銷魂麵組合餐打出名號的 "大師兄銷魂麵舖" ，

一直深受饕客們喜愛。

現在也開始往外縣市拓展門市，

今年6/8在台中開了一家，

9月底更南下台南再開一家，

店址設在新光三越台南新天地B2美食街，

於今年9/27(五)開幕。

不意外地開幕至今一直都引來大批排隊人潮。XD

我先前在台北市的中山店和忠孝店都有吃過，

國慶日(10/10(四))當天早上11點整新光三越台南新天地一開門，

就進去衝到B2排隊，

當時依然排了15~20分鐘左右呢！@@


來看這家的菜單吧！

這家就是供應餐點品項很簡單，

主要是銷魂麵搭配麻辣牛肉湯或清燉牛肉湯的組合，

加價30元升級A套餐附可樂和招牌老油條，

加價60元升級B套餐附大師兄烏梅汁和招牌老油條。

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在10/4~13那段期間有一項優惠，

就是每天前20名顧客有出示在 "大師兄銷魂麵舖" 台南店的FB粉專按讚給服務人員看，

就可以免費獲得銷魂拌麵一包和扇子一把。


我點了麻辣牛肉湯+銷魂麵，

並加價60元多了老油條和一杯烏梅汁。

同行好友則是點了清燉牛肉湯+銷魂麵。

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麻辣牛肉湯+銷魂麵

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手工麵條Q彈有嚼勁，

拌上加了 "銷魂辣油" 的獨門醬汁，

香辣又入味，

再加上油蔥和青蔥更增添香氣。

半熟蛋滑嫩好吃。

牛肉片軟嫩可口，

油脂挺豐厚的，

麻辣湯是店家使用新鮮大牛骨加入數十種中藥材和頂級辣椒，

花10小時精心熬煮出來的湯頭，

味道相當麻辣！

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油條炸得超硬脆的，

浸泡麻辣湯一下吸附些湯汁挺好吃的而且仍保有脆度。

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烏梅汁酸酸的冰涼又清爽還挺能解辣的



清燉牛肉湯+銷魂麵

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相對於麻辣湯頭的香辣重口，

清燉湯頭顯得清爽許多，

上方的青蔥能增添其清香。



"大師兄銷魂麵舖" 在台南也有分店了，

在台南也能享用結合牛肉麵和麻辣鍋的招牌組合料理真是太棒了！

很開心能再次回味這樣的料理。



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