[中西] 台灣鮮魚湯創始店 - 台南
By Kumar
at 2018-05-15T19:36
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Table of Contents
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Q-iN_R9 ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西區 台灣鮮魚湯創始店
時間: Tue May 15 19:35:25 2018
餐廳名稱:台灣鮮魚湯創始店
消費時間:2018年/5月
地址:台南市中西區府前路二段85號
電話:06-2262505
營業時間:06:30~21:00(每周一公休)
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45886311
有在西門路上吃過這間的分店,對這間的印象還可以,今天正好來這附近晃晃,
看到店家招牌且肚子有點餓就過來填飽五臟廟,只是沒想到這間才是創始店,
算是誤打誤撞吃到了總店。
內用就直接填寫紙本菜單即可,價位還算合理,而鮮魚湯主要以鱸魚和石斑魚為主。
另外店內一旁有佐料區可以自行拿取,沾醬種類蠻豐富的。
肉燥飯(小),肉燥都是肥肉,調味些微鹹甜,然後肥肉不油膩,但鹹香味有點不足,
沒有肉燥香氣撲鼻而來的感覺,可惜了點。
醬燒鱸魚肉,主要以醬油和糖下去烹煮,雖然魚肉不可能入味,
但沾滿了醬汁吃一樣有那個效果。而魚肉肉質軟嫩,魚皮微Q,不錯吃,
但量有點少吃不過癮。
香酥里肌排,附的沾醬有點特別,裡頭似乎有魚子的感覺,吃起來就鹹甜又濃稠的滋味。
然後里肌排外層酥脆,內裡軟嫩,好吃,可以點來嚐鮮看看。
薑絲石斑魚肉湯,薑絲味道略重,喝起來很鮮美,且魚肉口感緊實,魚皮又特別Q彈,
蠻好吃的,難怪和鱸魚有點價差,算是一分錢一分貨。
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作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西區 台灣鮮魚湯創始店
時間: Tue May 15 19:35:25 2018
餐廳名稱:台灣鮮魚湯創始店
消費時間:2018年/5月
地址:台南市中西區府前路二段85號
電話:06-2262505
營業時間:06:30~21:00(每周一公休)
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45886311
有在西門路上吃過這間的分店,對這間的印象還可以,今天正好來這附近晃晃,
看到店家招牌且肚子有點餓就過來填飽五臟廟,只是沒想到這間才是創始店,
算是誤打誤撞吃到了總店。
內用就直接填寫紙本菜單即可,價位還算合理,而鮮魚湯主要以鱸魚和石斑魚為主。
另外店內一旁有佐料區可以自行拿取,沾醬種類蠻豐富的。
肉燥飯(小),肉燥都是肥肉,調味些微鹹甜,然後肥肉不油膩,但鹹香味有點不足,
沒有肉燥香氣撲鼻而來的感覺,可惜了點。
醬燒鱸魚肉,主要以醬油和糖下去烹煮,雖然魚肉不可能入味,
但沾滿了醬汁吃一樣有那個效果。而魚肉肉質軟嫩,魚皮微Q,不錯吃,
但量有點少吃不過癮。
香酥里肌排,附的沾醬有點特別,裡頭似乎有魚子的感覺,吃起來就鹹甜又濃稠的滋味。
然後里肌排外層酥脆,內裡軟嫩,好吃,可以點來嚐鮮看看。
薑絲石斑魚肉湯,薑絲味道略重,喝起來很鮮美,且魚肉口感緊實,魚皮又特別Q彈,
蠻好吃的,難怪和鱸魚有點價差,算是一分錢一分貨。
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By Jessica
at 2018-05-18T18:21
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