[中西] 公園路米糕 - 台南

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RuEuEfZ ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西區 公園路米糕
時間: Tue Nov 6 09:27:40 2018

餐廳名稱：公園路米糕
消費時間：2018年/11月
地址:台南市中西區公園路12號
電話:無
營業時間:17:00~22:00(每周四公休)

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46320909

這間米糕店之前來吃肉伯火雞肉飯時就有注意到，但店家是營業晚上時段，
遲遲沒辦法去一探究竟，正好今天晚餐還沒著落，於是就騎車過來碰碰運氣。

販買品項就標示在攤位上方牌子，米糕是主食，其他剩湯品能選擇，
另外還有滷丸和滷蛋沒在菜單上頭的。

米糕(大)，常見的肉鬆、肉燥和小黃瓜都有，肉鬆一直是主要的甜度來源，
少了它可不行，因為很多賣米糕的店家肉燥大都是鹹香滋味為主，少見鹹甜相襯的。
而肉燥給不少且又大塊，肥瘦各半，鹹度適中，另外小黃瓜有醃漬入味，
酸甜度非常適合解膩。最後糯米口感熟爛中帶點乾粒，但淋醬給很多，
吃起來又很濕潤，整個呈現一種不好解釋的狀態，去吃過就知道了。

滷蛋和滷丸，滷蛋很大顆，蛋黃挺濃郁的，不知道是不是鴨蛋下去滷製。
然後滷丸口感偏軟，但又很實在，滷汁味道也有進去丸子裡，蠻好吃的滷丸。

腸仔湯，店家湯頭是少見的薑絲湯，卻不是四神湯底，然後喝起來除了有薑絲味道，
還加了酒進去提香，而小腸口感普通，不是我喜歡的咬勁。

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