[中西] 三十八番居酒屋《日式家庭料理》 - 台南

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By Kristin
at 2016-09-02T21:13

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餐廳名稱:三十八番居酒屋《日式家庭料理》(樂活美食團第78次公開團)
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.cc/2016/09/2016.html
消費時間:2016年/8月
地址:台南市中西區郡緯街6號
電話:06-2293338
營業時間:17:30 - 0:00
公休:週一
每人平均價位:300 ~ 400
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):22°59'53.1"N 120°12'07.3"E
停車:不便(路邊停車)

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本週樂活團的出團主題是「充滿回憶的精選二訪團」,
所以我們特別從前50次出團的店家中挑出了四家來最票選,
最後由三十八番居酒屋《日式家庭料理》,並成為樂活美食團頭一間二訪的店家。

位於郡緯街的三十八番與新美街上的賣日式關東煮、燒烤為主的三號店不同,
是一間主要提供日式家庭料理的創意居酒屋。客群的分布很廣,
有帶客戶吃飯的業務、家庭客、學生、酒客等等,
每次用餐時間經過都會看到滿滿的人在用餐
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472815981-1426166086.jpg

門口的「国分酒造 本格焼酎」的旗子依然不變,
一進門就感受到了濃濃的日式味道(飲酒過量有害健康;喝酒不開車、開車不喝酒)
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比較不同的是,因為本次出團的人數比較多,
所以我們被安排在和式的座位,這裡是要脫鞋子才能入座的區域
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472815984-3274633543.jpg

和式區域的上方有菜單,除了看得比較清楚外,還有裝飾的功能
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472815985-1056817336.jpg

店內的左邊牆壁上是日本的「寶船繪」,櫃台也用了很多日本的旗子、
酒瓶做裝飾。來這用餐的客群除了本地人之外,日本的客人也不在少數
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472815986-3126159606.jpg
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入座後店家先上了小菜,涼拌小黃瓜佐柴魚片
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菜單的部分,除了少數拿掉的菜色外,與2014年來的時候沒什麼大改變,
唯一有變化的大概就是價格有些調漲了。餐點的部份分為主食、湯與冷盤、
日式小煮物與炸物幾種類型,還有一張小單子上寫著刺身的價格(點圖可以放大菜單)
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472815993-4137849583.jpg

鮪魚蔥丼 NT. 180,在白飯上灑了大量的蔥,
再放上鮪魚肉泥庾山葵,最後打了一顆生雞蛋
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472815994-3720049210.jpg

吃之前要攪拌一下,讓鮪魚肉、蔥與白飯能充分混合。
吃起來口感滑滑嫩嫩,主要都是山葵的味道,還有脆脆的蔥
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蟹肉雜煮 NT. 120,上桌看起來有點像玉米濃湯,中間可以看到蟹肉絲在其中
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用湯匙舀起來後才知道一碗粥啊~
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明太子雞翅 NT. 200/4枝,
包裹了明太子太其中的雞翅膀,應該都是叫半成品製作的餐點
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吃起來帶些辣味,油脂感覺多了些
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阿根廷風牛排 NT. 180,烤過的牛排切片,
覆蓋在大量的生菜上,可以夾著一起吃
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472816001-1667490645.jpg

明太山芋 NT. 160,日本的山芋就是我們說的山藥,
而這道菜就是以切絲的山藥灑上明太子、海苔絲與山葵,吃的時候要攪拌一下
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攪拌後的明太山芋,說真的賣相變差很多...
吃起來就是黏黏稠稠,都是山葵的味道居多
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日本魯肉 NT. 160,其實吃起來跟台灣的滷肉沒什麼差別,口味上更鹹了一些
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番茄牛肉蛋包飯 NT. 200,中間嫩蛋包裹了白飯,四周則是番茄牛肉醬
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肉醬的味道吃起來酸酸甜甜,與白飯以及嫩蛋一起入口相當合拍
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鹽味炒麵 NT. 180,菜單上沒有的新主食,上桌時以鐵板裝盛,
最底下是麵條,然後是高麗菜,上方則灑了很多柴魚片
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麵條的部分吃起來向油麵,扣掉柴魚片的話,應該就是台式炒麵本人
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奶油中卷 NT. 230,整隻的中卷包了內餡,切片好再灑上蔥花的作法
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內餡是奶油魚子以及中卷肉,吃的啥後會有啵啵啵的感覺
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筑前煮 NT. 200,日本家庭常見的和式雜煮,通常是用根莖類與菇類下去煮雞肉。
而三十八番這裡則是使用了蓮藕、豌豆、紅蘿蔔、馬鈴薯、白蘿蔔與紅醬油等材料
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牡蠣好吃燒 NT. 200,好吃燒(お好み焼き)也叫做御好燒,
而台灣比較常稱為大阪燒。上桌時滿滿的美奶滋、蕃茄醬與青蔥看起來相當鮮豔
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472816013-1621698139.jpg

本體是粉漿包裹了牡蠣,可能是蕃茄醬的關係,吃起來感覺接近蚵仔煎...
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南蠻漬雞腿 NT. 180,以醬油醃過的去骨雞腿肉下鍋去炸,
最後再淋上酸甜醬以及醃洋蔥
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雞腿肉相當厚實,吃起來鹹中帶點酸甜
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廣島炸牡蠣 NT. 160/3顆,以粉皮裹了牡蠣的炸物,
應該也是半成品來製作的餐點
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翻開牡蠣後湯汁四溢,不過站長本身吃到的第一顆裡面還有點冷,
可能是一次炸太多份而沒有拿捏好吧?
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472816019-2057408210.jpg

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Frederic avatar
By Frederic
at 2016-09-03T06:59
介紹的好詳細啊!!
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By Donna
at 2016-09-03T16:45
這間好吃 但是東西太少 有點小貴XD
Carol avatar
By Carol
at 2016-09-04T02:31
我覺得算不貴又好吃
Jessica avatar
By Jessica
at 2016-09-04T12:17
態度差 上菜慢
Tracy avatar
By Tracy
at 2016-09-04T22:04
上菜慢+1 我有一次等了三小時
Olga avatar
By Olga
at 2016-09-05T07:50
態度差+1
Isla avatar
By Isla
at 2016-09-05T17:36
不推!上次去太白粉裹太多,口感很黏,調味又太鹹
Mia avatar
By Mia
at 2016-09-06T03:22
......等了三小時好驚人

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By Zenobia
at 2016-09-02T21:00
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By Edwina
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