中興新村—要三鍋 - 南投

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時序入冬，正是進補的好時節
冷冷天氣，最適合熱騰騰的鍋
在南投中興新村，有家火鍋店
結合補身的藥膳與美味的鍋物
不但吃得盡興，也吃得健康

店家取這個名字相當特別
它的命名應該與店內主打鍋物「藥膳鍋」有關
「要三」的讀音與「藥膳」相似，筆劃更簡潔
取「要三」作為藥膳之意確實合理
這在店家牆面的掛圖上可看出端霓

就我的見解，這「要三」還有另一個意涵
它意指日常飲食重要的三件事：豐富、美味與養生
享受美食，不只要吃得飽，也要吃得巧
更重要的是要吃得健康，此為要三是也

這家命名特別的火鍋店
位在中興新村美食聚集的中學西路上
店外的候餐區設有小型溜滑梯
可排解小朋友等待的不耐
實在是相當貼心而適當的設計

店內空間開闊，簡潔而明亮
櫃台前掛著介紹各種養生藥材的橫幅布條
用餐區的牆邊櫃上，也擺設各種食補藥材
頗符合藥膳鍋物料理的主題

也許由於藥膳鍋的料理承自古法
菜單的設計上，也充滿著古代的味道
紅色的封面看起來像戰帖，很是特別
讓女兒也不由得拿起來把玩

這裡的鍋物除了最經典的藥膳鍋外
考量到用餐者的不同需求
也提供蔬食鍋與風味鍋等選擇
這對素食者或不習慣藥膳者，相當方便
像老婆最近固定在喝中藥，想換口味
就點了起司牛奶鍋，味道也蠻棒的

點完餐，接著來去裝佐料、飲料跟飯囉
佐料區瓶罐擺放整齊，桌面上看不見外露的汁液
想必店家巡得相當勤快

另一側是飲料與白飯的自助區
飲料有水果茶與檸檬水供取用
白飯區的飯匙特別泡在檸檬水中去油
實在是相當貼心的設計
盛完白飯，不妨到佐料區加一匙肉燥
這裡的肉燥加入豆干提味
喫上一碗，很是滿足

取完白飯、佐料與飲料
我們的鍋物也上桌了
美味的湯頭與豐盛的配料
不由得讓人食指大動，期待美味

藥膳鍋湯頭清淡而甘甜
初飲感覺微苦，入口則覺得清涼
讓我忘情地一碗接一碗
一鍋下來，總共加了兩次湯

牛奶鍋湯頭香醇濃郁
奶香隨肉片與鍋料入味
很受老婆及女兒喜愛

美味而豐富的鍋物與湯頭
讓人吃得相當盡興
用完餐，在店內打卡還可以得到折價券
可別錯過這實惠的好康唷

要三鍋是以藥膳鍋為特色的火鍋店
豐富的食材、美味的料理與養生的食補
美食的三要素都可以在這裡找到
實在是難得的好風味

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