中山路上的好吃滷味——「臻香滷味」 - 花蓮

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名 稱：臻香滷味
地　　址：花蓮市中山路 580 號 (附近有199百貨、清心茶舖、姐妹雞排等...)
電　　話：0933-783732
營業時間：下午4:00～晚上11:00
推薦菜色：滷雞腳、滷雞翅、滷鴨翅等

二月底前鄉民好康：每滿90元，老闆就送10元滷味！
(記得說是PTT花蓮版的鄉民啊～)

圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/einkino/12710008

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靠近後火車站的中山路上，
最近開了一家名字帶有古典氣質的滷味小吃 —— 「臻香滷味」。
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為什麼會取這麼特別的店名呢？
因為老闆的小女兒，名字裡就有一個「臻」字。
連店名都離不開女兒的名字，
可見是一位疼愛女兒的好爸爸 ^ ^
老闆是位親切的大哥，也喜歡跟顧客聊天，
是一位沒有架子的老闆。
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「臻香滷味」在2/18開始營業，
不過老闆在開幕前可是費勁功夫，
花了許多時間，不斷地找人試吃、請人家提供意見，
直到獲得顧客的肯定跟笑容，
才肯端上桌。
(老闆還來不及加滷味湯汁就被我拿來拍照了，事實上他的滷味是有加湯汁的)
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「臻香滷味」採用的是台式加熱滷味，
老闆下足了功夫，
肉品、豆干等食材在加熱前早已滷到軟爛，非常入味～
輕輕一撥就骨肉分離。
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這麻糬燒的內餡融化的樣子讓人口水也要跟著流下來了...
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看看這些滷到閃閃發亮的鴨翅、豆干、海帶...
還有鴨頭、豬皮...
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滷雞腳可是招牌啊...
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雞翅、雞胗也不可錯過！老闆滷得超用心！
還可以見到麵腸這道菜喔！
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除了王子麵之外，老闆也提供了烏龍麵。足足一個碗公～
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絕對不可錯過老闆自己做的酸菜啊～
他的酸菜脆而不膩，甘甜不嗆，讓以往吃滷味常挑掉酸菜的我，把它全吃光光...
雖然酸菜一般在滷味中只是配角，
但老闆這道酸菜可是大獲好評喔！
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架上乾淨清爽。
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平價菜單，卻吃得到誠意十足的美味～
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地點在：花蓮市中山路580號。
(附近有199百貨、清心茶舖。花蓮一信、宏祥活海產、姐妹雞排對面)
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營業時間是 下午四點開始到晚上十一點。
(雖然菜單上寫營業到晚上十二點，不過每天準備的東西賣完就打烊囉！
好吃的東西是不等人的～)
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花蓮版的板友們，別忘了告訴老闆自己是鄉民啊！二月底前有好康可拿喔！
老闆也請板友們不吝給予寶貴的意見喔～
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