中山北路超人氣店家 - 博多一風堂拉麵 - 台北

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By Ida
at 2014-08-19T23:26

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餐廳名稱:台北市 博多 一風堂拉麵
消費時間: 2014年/7月
地址: 台北市中山北路一段85號
電話: (02) 2562-9222
營業時間: 11:30-23:30
每人平均價位: 約280元
可否刷卡: 可
有無包廂: 無
推薦菜色: 白丸原味、赤丸新味

建議閱讀圖文網誌:

http://blog.xuite.net/sting1101130937/wretch/237084853

(無音樂)

< 內 文 >


有看過國興衛視電視冠軍的朋友,應該對一風堂不陌生
連贏三屆冠軍的拉麵王河原成美,在台灣與乾杯燒肉合作
開了這家近期媒體也常幫忙打廣告的: 博多 一風堂拉麵

相信有很多去吃過日本一風堂的朋友應該也是這樣覺得
味道並不完全一致… 還是日本好吃些,但台灣吃得到也不錯了

白丸原味: 想體會一風堂湯頭的朋友,
小弟建議點這味豬(豚)骨湯頭做基底的湯最適合

赤丸新味: 這則是比較新潮的口味,加上味增醬,
但是又跟一般味增拉麵較溫潤的口感不同,香油也很搶戲

辣肉味增: 豬骨口味基底,加上絞肉炒成的辣肉味增
特色就是帶有些辣味,稍微油膩,湯頭清爽但是肉醬味又厚重
嗜辣的台灣朋友不用太期待辣度,日本人吃辣的本事跟我們差遠了

一風堂一樣沒有特別為了台灣去改良鹹度的問題
不過由於湯頭加了麻油,算是還比較容易接受一些。

至於一風堂的麵則是除了Q彈之外,
的確可以感受得到越嚼越香,麵與湯都很有個性。

點來吃好玩的餃子,真的跟台灣鍋貼不相關
日本的餃子偏向把料絞的細細地,皮不Q,較偏重香味

品嚐完一風堂,感覺上就是不太同於一般的傳統拉麵
好吃並多了一分新潮,至於日本的味道比較,之後再分享

還可以看看: 花月嵐

一樣可以看看: 梅光軒

可以加熱的台式拉麵: 板橋博多拉麵

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網誌搬家了 : 分享 汽旅摩鐵.美食.遊記

http://blog.xuite.net/sting1101130937/wretch

記錄與抒發生活為主,當然一樣拒絕廣告

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