中山 史記正宗牛肉麵 跟著舒國治尋小吃 - 台北中山區

Agnes avatar
By Agnes
at 2018-12-12T08:04

Table of Contents

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1S3pNvy- ]

作者: gochi2100 (魏朱吃吃,餵豬吃吃) 看板: Food
標題: [食記] 台北 史記正宗牛肉麵 跟著舒國治尋小吃
時間: Tue Dec 11 11:58:45 2018

===============================
店名:史記正宗牛肉麵
地址:台北市中山區民生東路二段60號
電話: 02-25633836
營業時間:11:30–15:00 17:30–21:00
消費時間:107.12
===============================

圖文網誌版:https://gochi2100.pixnet.net/blog/post/466568003

史記牛肉麵是在舒國治先生台北小吃札記中而知
這回來台北終於一窺真見面

假日中午不用排隊等待
入座後聽見四周傳來的日語 粵語 英語
暗自喊聲不妙
店內有些書法題字
加上白棕木頭色系 以牛肉麵店來說顯得典雅

牛肉麵從240元-350元
看了幾年前的食記 漲幅可說是相當大
以價格來說是精品無誤
還有炒手乾麵小菜

小菜點了熱花干與四川泡菜
熱花干是用清燉牛肉湯頭下去燙的
四川泡菜雖然有瞧見兩顆花椒粒在裡面
吃起來無疑是純正台式泡菜口味 不麻也不辣

紅燒牛肉麵
較一般的紅燒湯頭口味輕薄一點
不死鹹 豆瓣醬只有些微辣度
桌上有瓶似沙茶醬的辣渣油可自行加入
這裡都是細麵條 應該很多人不習慣 包括我
牛肉部位是牛肋條 五塊 有滷透

清燉半筋半肉麵
這裡招牌無非是乳白色的清燉
像是豚骨拉麵的色澤
是用牛骨熬個幾天而得
初入口覺得 嗯? 味道好淡啊?
非常地清 跟你我想像中的清燉差很遠
多喝幾口後會有絲絲清甜味
除了清燉湯頭別具特色外
這裡的花花肉也是為人稱道
取自牛肋排下方油花分布均勻的那一塊肉
口感超級軟嫩 很值得一吃

撇除價格高之外
口味不是驚艷型 是細水長流那種
與想像中差距頗大
吃完過了半小時在路上還有點回甘的感覺
不會說它好吃 但不一般

--
台中彰化無葉佩食物only:
https://www.instagram.com/feed_pig_eat_eat/

--

All Comments

Belly avatar
By Belly
at 2018-12-14T18:55
好可怕的價格
Eartha avatar
By Eartha
at 2018-12-17T05:47
是漲滿大的 穆記漲180時 這邊也才100出頭

台北中山區。雙連香蔥花捲

Lauren avatar
By Lauren
at 2018-12-10T00:13
餐廳名稱:雙連香蔥花捲 消費時間:2018年/12月 地址:台北市中山區民生西路45巷5弄7號 電話:0986-987583 營業時間:07:30-14:30 圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2018/12/blog-post_10.html ...

赤哥汕頭火鍋松江總店/自製沙茶超美味~

Erin avatar
By Erin
at 2018-12-09T20:39
店名:赤(牛)哥汕頭火鍋(松江總店) 地址:台北市松江路313巷2號 電話:(02)2518-1922 營業時間:11:00-14:00 17:00-22:00 圖文網誌版 http://moonfr.pixnet.net/blog/post/32625073 天氣轉涼一陣子,時不時冷風來襲,這種天氣 ...

(買賣)全聯點數37點,捷運站可面交

Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2018-12-09T14:01
全聯點數37點,售100元,松江南京捷運站內外都可,站內信 - ...

[換]全聯點數/鑽石鍋45點

Quanna avatar
By Quanna
at 2018-12-09T00:00
如題,想換 Jiate-打開花花世界/去冰無糖加珍珠 意者站內信~ 提醒:點數已不發送,12/13前點數兌換最後一天喔! - ...

台北中山 英國生蠔海鮮小屋

Mia avatar
By Mia
at 2018-12-08T22:23
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1S2zFd6Q ] 作者: thudadai (三高) 看板: Food 標題: [食記] 台北中山 英國生蠔海鮮小屋 時間: Sat Dec 8 22:23:31 2018 餐廳名稱:英國生蠔海鮮小屋 消費時間:2018年/11月 地址:台北市 ...