中壢豬腳飯 @ 中壢夜市 - 桃園

※ [本文轉錄自 ChungLi 看板]

作者: eshigoing (飄飄葉愛趴趴走) 看板: ChungLi
標題: [飲食] 中壢豬腳飯 @ 中壢夜市
時間: Wed May 27 23:28:43 2009


餐廳名稱：中壢豬腳飯˙麻油雞
地 址：桃園縣中壢市明德路與新民路交叉口 (中壢夜市尾巴)
電 話：no
大 推 薦：豬腳飯 (網友也推香菇雞湯)
單價範圍：$10-80
營業時間：18:00-23:00 (一定有的時間，公休不一定)
刷 卡：no
停 車：汽車不好停，機車還ok
官 網：no
【有圖好看版】http://eshi.pixnet.net/blog/post/27968442




開始寫這篇之前，要來小小告解一下！
因為因為...之前寫過的霸王豬腳，
那時認真地以為它就是開啟愛吃葉踏上吃豬腳飯之路的店，
起因是原本的店連續去了幾次都沒開，
幾番搜尋之下，我和阿比兩人認真地以為它搬家了，變成了霸王豬腳，
殊不知這一切都是個誤會~~而且誤會很大！！
愛吃葉的豬腳飯啟蒙店就是這一篇的主角--仍然好端端開在中壢夜市尾巴的豬腳飯啦。



＊　就在夜市牌坊外面的小攤位
中壢夜市尾巴就是新民路和明德路交叉口附近，
它就開在牌坊走出來右手邊還的那一排，就是用路邊停車帆布棚搭出來的那種攤位呢！
吃飯時間，他家總是會有人圍住，外帶和內用都有呢。

攤子側邊有老闆自己寫的價目表，單價5-90元，主角豬腳飯70-80元，
在豬腳飯的世界中，算是很便宜的，又很美味～整個大贏！！
老闆還賣麻油雞，還有香菇雞湯這種夜市比較少見的湯類，這兩樣就算是中等價位囉！
無奈~每次到中壢夜市吃的東西頗多，
往往2個人點一盤豬腳飯吃就差不多往下一家前進了，
麵線、雞蛋糕、溫豆花的粉圓QQ，偶爾來個烤肉或木瓜牛奶，
你看看我的行程真的很滿吧！ >///<
所以這麻油雞和香菇雞湯愛吃葉都沒喝過，但有網友頗推就是囉！



＊　看那鍋子根本是老滷鍋囉
跟霸王一樣，這裡的鍋子也是老滷鍋，雖說這裡的沒有霸王那麼的烏漆漆，
但鍋邊都圈了滷汁留下的黑黑痕跡，
這樣的老滷鍋都會給人一種「啊~好好吃的感覺啊！」，
也許有人覺得髒髒的，至少我很喜歡這種感覺。

從外頭看是帆布停車棚，走進裡頭卻是接連公九公園的邊邊，
綠蔭草地小廣場邊就擺著桌子和路邊攤招牌的紅椅子，這樣倒也可以容納個15-20人，
坐下來倒是也很愜意，而且趁等待的時候看向廚房，廚房看起來也不小咧！



＊　豬腳飯 $70　＊
每次必點的豬腳飯，大約5-8分鐘就送上來了，
有時候外帶的人多一點也會等更久，但都還可以接受啦，畢竟好吃很重要，哈哈！
圓盤裡有油豆腐+筍子+豬腳，再灑上一點點蔥花，
豬腳有的時候是腳蹄，有的時候是靠中段，愛吃蹄膀肉多的就可以直接點蹄膀飯($80)，
這樣一盤70元，真的算是C/P值頗高的。

這一次吃到的是腳蹄，是豬皮較多，油脂也剛好的部位，
跟霸王一樣，豬腳都滷得油香透亮，閃閃發光的樣子真的很吸引人！

附上的白飯一碗，粒粒分明，
跟豬腳的深咖啡閃閃發光樣對比起來，
很難不食指大動啊！

一定要做的事是把圓盤上的珍貴滷汁倒到白飯上，
殺他個片甲不留！
淋上醬汁的白飯瞬間也變得油香滑順呢！
光吃白飯也很有米香又QQ，但個人偏愛有加醬汁的~比較有味道！

這兒的豬腳的味道是沒有霸王來得香濃，但是相較之下比較不死鹹，
尤其是豬腳皮，靠近腳蹄的豬腳皮油脂較少，
吃進嘴裡不會很油膩，沾附了滷汁，微微的QQ口感，好吃呢！

而且啊~這豬腳皮薄得可以透過光咧！
這就是油脂少的証明呢！
至於豬腳肉...
我沒印象了...因為全進了阿比的肚子裡， 囧rz
但依照以前吃過的印象，肉也很好吃囉！
可以說是不管哪個部位都滷淂很好吃的豬腳啦！！



＊　滷蛋 $5　＊
阿比很愛加一顆滷蛋，一顆才5元，比外面便宜很多，
看看這滷蛋...嘖嘖嘖...裡頭的蛋黃好大喔！ (愛吃葉猜測這是鴨蛋)
滷得顏色都透了，深深的咖啡色佐著黃色的蛋黃，看起來就很不錯，
喜歡蛋的人一定要試試看，尤其把蛋黃放在白飯裡攪爛，
讓白飯上有滷汁又有蛋黃，喔喔~~人間美味！
(個人不喜歡滷鴨蛋，雖說是猜的，但就是沒吃)
(沒吃為何還可以說那麼多...因為我好喜歡這樣的吃法咩)



＊　油豆腐　＊
固定都會附的油豆腐，照理來說也都會滷透，
咬下一口裡頭很入味又多汁的，
但是......偏偏這天的油豆腐不太入味，算是唯一小小敗筆，
不過呢，反倒可以吃出油豆腐本身濃厚的豆香味，也算是有稍稍扳回一城啦！



至於筍子，愛吃葉個人頗愛，
因為它走比較清淡口味，讓嘴巴裡的味道可以濃淡有別，算是清爽的呢！




自從阿比知道自己誤會大了之後，只要想吃豬腳飯，或是只要到中壢夜市，
都會到這兒來一盤豬腳飯，像是犒賞自己"漏勾"很久沒吃要補回來一樣咧！
而霸王豬腳呢...就掰掰啦！ (人各有所愛咩~哈)

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好吃的食物會讓人生加料，所以我的人生超有料！

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