中壢平鎮 雲南人家 風味餐廳 - 桃園

※ [本文轉錄自 ChungLi 看板]

作者: noten (純粹是種主觀感受) 站內: ChungLi
標題: [食記] 雲南人家 風味餐廳
時間: Thu Sep 10 17:47:25 2009



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以為自個記性很好，
上回從龍宮街出，
這回比照辦理的肯定可到陳記米干吧‧
忘了這一帶常有的死胡同，
早一個彎就誤打誤撞經過這環境整潔的餐館，
然而驚覺幾經重整後的龍江路副供站一帶，
有種讓人不自覺放慢步調的愜意氛圍‧
我懷念當初極窄巷弄的眷村特有景觀，
可時代巨輪政策方向卻非我等市井小民所能抵擋，
一排磚造矮房總讓往日情景歷歷在目‧

某個該用餐的夜晚，
沒有來由，
三人約好到這嚐嚐，
四九九的套餐是今晚排定的餐點‧
大薄片相較其他菜色上顯得份量有些少，
濕滑帶點芝麻花椒末的淡淡香氣，
是雲南小館常見的清爽開胃涼菜‧
豆苗蕃茄豆腐蛋花組合而成的四寶湯，
好熟悉的家常味，
小時後常常這麼淋在白飯上吃，
只不過豆苗換成了小白菜‧
刻意多點了份炸豆粉，
然而再次的體驗，
日後還是點份滑潤的碗豆粉就好，
當然合味與否，
沾醬是絕對關鍵‧
火侯有些過，
椒麻雞的麵衣顯得偏硬，
且個人不喜歡過多的淋醬，
這樣總會感到少了些高麗菜絲的爽脆‧
過橋米線的肉片配料有些少，
而且靠自己間接完成的過橋米線，
總讓人多了種較為新鮮的觀感‧


還有道還算美味份量亦可的月亮蝦餅，
差不多800到1000CC的酸梅湯，
四九九這樣的組合，
其實挺經濟實惠‧
四個人應該都會有個七分飽，
雖然桌與桌之間有些小擁擠，
仍不失為一個經濟的舒適餐館。




雲南人家
桃園縣平鎮市龍江路138號
03-4369966




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