極品正宗嘉義火雞肉飯 (中壢) - 桃園

※ [本文轉錄自 ChungLi 看板]

作者: kazemings (聖心) 站內: ChungLi
標題: [食記] 極品正宗嘉義火雞肉飯
時間: Thu Sep 10 10:33:15 2009

網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/imc/12480738

這家位在中壢霸王豬腳斜對面的火雞肉飯已經讓我們注意很久了，招牌又是極品
又是正宗，感覺就很有霸氣。

某豆兩個多月大的時候，我倆為了接他回家跑了嘉義一趟，也曾在嘉義車站前吃
過嘉義當地的火雞肉飯，當時的感覺還不錯哩！而且在當地吃超便宜，記得當時
一大碗不到30啊！

但或許是營運成本啥的，之前在嘉義當地一碗30不到的火雞肉飯，來到中壢竟然
變一碗40，儘管跟中壢地區同類型的雞肉飯價格相差無遠，但還是覺得為何北部
較是比較貴點 ....

說到火雞肉的特點，大概在於肌肉纖維較粗，較有彈性，目前大多數的火雞肉飯
都是處理成這樣的雞絲或雞柳狀。雞絲的好處是口感較蓬鬆，讓不習慣火雞肉嚼
勁的人也能快樂品嚐。但比起雞絲，個人比較喜好這種雞柳或噴水火雞肉飯那種
片狀，畢竟火雞肉就是要吃那嚼勁啊！


扁魚白菜魯──這白菜魯我喜歡，滷得軟爛的白菜與豬頭皮，加上扁魚的鮮味充
分融合，讚啊！ / NT.40


小吃店的蒜泥白肉擺成這樣也夠有氣勢了，視覺上擺得漂亮，味道上也還OK，肥
肉部份肥而不膩，豬皮有嚼勁，瘦肉也OK，雖然因為擺盤所以份量有少了些，但
整體表現還是不差。 / NT.50


現煮無刺魚肚湯──刺的部份挑得滿乾淨的，肉質也軟嫩，可以充分嚐到魚肉的
鮮甜。 / NT.50

整體來說算環境滿乾淨，且味道有一定水準的小店，儘管價錢比南部貴上一些，
但在中壢地區還算可接受的價位，我想有機會還會再光顧的。此外據說店內無訂
位電話，無作外送，想品嘗他們家的好味道可能要麻煩大家親自跑一趟囉！


【相關資訊】

店名：極品正宗嘉義火雞肉飯
地址：桃園縣中壢市中央西路一段151號

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