中壢。邱記蔥肉餅 - 桃園中壢

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By Mia
at 2020-04-25T23:58

Table of Contents

餐廳名稱:邱記蔥肉餅
消費時間:2020年/4月
地址:桃園市中壢區榮民路180號(自由聯盟外)
電話:0932-865611
營業時間:14:30-19:30, 週日公休

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/04/blog-post_51.html

因許家蔥肉餅食記而得到邱記蔥肉餅情報,尋址前來遇見長長
的購餐人龍。仔細觀察發現老闆手腳很快,純粹是購買的客人及份
數太多,並非製造生意興隆的假象。

  蔥肉餅一個二十五元,加蛋為三十元。老闆會把預先揉好的麵
團包入絞肉及青蔥,再撖平入平底鍋半煎炸。起鍋後會在吸油紙巾
上重甩瀝油,對折後放入紙袋中,再灑上椒鹽及刷醬。若是加蛋,
則煎蛋上老闆會再次灑落大把青蔥,並放入九層塔,再將蔥肉餅覆
上。

  難得能將製程寫得如此詳細,可見沒事做又等候了一段時間。

  先從原味嚐起。蔥肉餅略油但無膩感,餅身頗有嚼勁,椒鹽的
鹹香剛好幫餅提味。裡頭的青蔥及絞肉給得不小氣,蔥肉鮮味及口
感都有十足的加分效果。

  在原味得到滿足,但試了加蛋加辣的版本,更覺過癮。入口多
了雞蛋及九層塔香,而辣醬則讓味道更豐厚,適合重口味者。

  這樣美味又平價的小吃,難怪大排長龍,如果吸油問題能改善
該多好。本來鄰近還抄得豆之花情報,然而陸續訪了幾次都未開張
,只好就此放棄。


延伸閱讀:

桃園。許家蔥肉餅 & 東國街蔥油餅
https://iamlarle.blogspot.com/2019/08/blog-post_81.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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All Comments

Irma avatar
By Irma
at 2020-04-29T15:10
這家好吃,老闆說他太太也在龍東路上賣蔥肉餅,不知道味道是
否相同
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By Bennie
at 2020-05-03T06:22
龍東路的蔥肉餅也很好吃
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2020-05-06T21:35
我查板上 龍岡的好像也叫邱記蔥肉餅
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By Odelette
at 2020-05-10T12:47
這家我的愛店,現在才知道他叫邱記XD
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By Anonymous
at 2020-05-14T03:59
沒事做XD
Ina avatar
By Ina
at 2020-05-17T19:11
老闆其實很好聊,還會關心會不會加太少
Donna avatar
By Donna
at 2020-05-21T10:24
請問方便請教龍東路店址嗎謝謝
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2020-05-25T01:36
龍東路的位置在大樹藥局對面巷子口,唐記旁邊那條巷子
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2020-05-28T16:48
招牌上有邱記二字^^
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2020-06-01T08:00
但我怕生不好聊 不夠熟的我不會找話 XDDDD
Ida avatar
By Ida
at 2020-06-04T23:13
龍東路那他老婆喔
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2020-06-08T14:25
謝謝p大資訊,營業時間一樣嗎?再去找看看,謝謝
Jacky avatar
By Jacky
at 2020-06-12T05:37
原來龍東路那家是這家的老婆 正想提龍東路有一家也不錯
Agnes avatar
By Agnes
at 2020-06-15T20:49
龍東路離家不遠..改天來嘗試看看 感謝
Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2020-06-19T12:01
+蛋五元 真佛
Ursula avatar
By Ursula
at 2020-06-23T03:14
晚上去吃吃看
William avatar
By William
at 2020-06-26T18:26
好吃,但是排好久,製程太複雜,人不多但很慢
Kyle avatar
By Kyle
at 2020-06-30T09:38
感謝回饋^^ 大概要一開攤就去 否則真的要等一會
老闆手沒停過 純粹是快不起來加上有些人買多

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By Quintina
at 2020-04-25T23:44
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By Ingrid
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at 2020-04-25T15:51
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By Lily
at 2020-04-25T15:43
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