中壢。赤麵廠 - 桃園中壢

餐廳名稱：赤麵廠
消費時間：2019年/8月
地址：桃園市中壢區大同路113號
電話：03-4262299
營業時間：17:00-02:00, 週四公休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/08/blog-post_51.html

起初是抄得桃園的赤麵廠情報，苦無品嚐機會。後來發現中壢
也有分店，立刻開心地登門拜訪。

　　店內用餐空間不大，僅吧台座及幾張零星桌椅。拉麵只有三種
口味，不過也有販售關東煮及燒肉飯。用餐有提供免費冰開水。

天神豚骨拉麵 160元 炙燒肉飯 80元

拉麵麵條咬勁可。湯頭溫和醇香，足味不厚重。店家推薦可放
點蒜泥，自己純粹忘了添加。叉燒肉有些乾硬。

　　炙燒肉飯為叉燒肉切丁，擠上美乃滋後炙燒，最後再灑些七味
粉及蔥花。叉燒肉丁相對拉麵裡的叉燒軟彈些，美乃滋微酸，整體
味道尚可。炙燒肉飯有附湯，其實就是關東煮的清湯，為帶點柴魚
味的食材高湯，喝來順口舒服。

大根（白蘿蔔） 40元 油豆腐 20元 福袋 20元

　　白蘿蔔燉得很透，雖為夏季蘿蔔卻依舊嫩口無纖維。油豆腐腐
皮微韌，內裡軟嫩帶豆香。福袋為魚卵福袋，餡料彈實。沾醬似為
胡麻醬，偏酸，個人較喜歡食材單吃甚於佐醬。

　　整體而言，拉麵及關東煮都有合乎己好，只是拉麵份量略少，
大食客或是在飢餓度高時拜訪者，請務必讓店家加麵。


延伸閱讀：

桃園中壢區。大海豚骨拉麵
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