中壢。老三牛家莊 - 桃園中壢

餐廳名稱：老三牛家莊
消費時間：2016年/12月
地址：桃園市中壢區中平路163號
電話：03-4255697
營業時間：11:00~14:00, 16:30~20:30, 週一公休

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/189313985

觀察後才發現，桃園地區叫牛家莊的店家還真不少。近市府特區
鄰近有家；中豐路上有家；中平路上也有這家老三牛家莊。不曉得僅
是牛家莊名字容易聯想，還是彼此真有些關係。

　　這日來到中平路的老三牛家莊覓食。聽說牛肉炒麵是推薦品，要
了一份，並追加一碗牛雜湯。

牛肉炒麵 110元 牛雜湯 100元

牛肉炒麵用黃油麵，咬勁有保留住，沒有黃油麵常見的軟爛問題
。牛肉和空心菜的份量略少，牛肉入味紮實。炒麵火候挺好，鹹香不
全來自沙茶，油香濃郁，然盤底餘油亦多，喜清淡料理者或會皺眉。

　　牛雜湯湯頭除入口覺溫順，多喝則覺豆瓣的酸勁有點明顯，自己
是偏好牛料單純的鮮，再靠薑絲稍提味就好。牛雜表現優劣不一，整
體無臊味。牛肚熟度拿捏得宜，軟嫩好食，但心管便過老而填牙縫，
讓人略感困擾。牛雜湯暫時還是最愛嘉義東市場的王家。

　　其實這裡尚有多種熱炒菜款，不過僅得一人便未貪心點選。中豐
路的牛家莊有嚐過卻未留下記錄，該來重訪順便比較感受一番。


延伸閱讀：

嘉義．王家牛雜湯
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桃園全區食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/96417144


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一個人走在東沙群島上 只有海龜在我身旁
悔恨當時年少輕狂 打混摸魚樣樣都嘗
寒風吹過我的臉龐 淚水沾溼我的衣裳
仰望星光 徒增心傷
心中除了淒涼 還是淒涼

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