中壢。皇宸饌小籠湯包 - 桃園中壢

餐廳名稱：皇宸饌小籠湯包
消費時間：2019年/4月
地址：桃園市中壢區中央西路一段103號
電話：03-2804000
營業時間：11:00-15:00, 17:00-21:00, 假日中間不休息

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/04/blog-post_16.html

在整理台中食物情報時，偶然發現這家小籠湯包店在中壢有分
店，省去有朝一日的舟車勞頓，於是興高采型地到中央西路嚐鮮。

　　據說蟹黃湯包、鮮蝦蒸餃及餛飩皆為推薦品，便各要一份。醬
料檯上有基本醬油、香油、辣椒及醋等可自行取用。

素雞 30元 豆漿 20元　燙青菜 40元

冰箱裡有小菜可自取，拿了碟素雞，口感尚可，以鹽蔥及蒜末
調味，算是少見的走向。

　　豆漿甜度合宜，也有無糖款可選，濃度一般。

燙青菜為大陸菜，鮮脆不老，滷汁淋得稍多，肉臊帶點紅蔥頭
香。

餛飩手打乾麵 80元 紫菜蛋花湯（小） 30元

　　餛飩乾麵賣相特別，上頭灑了海苔片及油蔥酥，一旁的小白菜燙
得有點生。麵條勁道很足，拌麵醬汁味稍單調，建議來些辣醬提點。
餛飩皮略厚帶彈，肉餡紮實有味。

　　紫菜蛋花湯中規中矩，微漫著紫菜味及蛋香。

蟹黃小籠湯包 180元 蝦仁蒸餃 130元

小籠湯包皮薄而不爛，捏合處略厚硬。咬開時未見任何蟹黃色
澤，怎麼看都是蔥肉餡，嚐起來也是，滋味比餛飩餡淡些。以為是
上錯料理，詢問店員確定是蟹黃湯包。刻意將內餡取出研究，仍是
不解蟹黃何在。

蒸餃皮薄帶點韌性，內餡有整隻彈牙的鮮蝦，吃來滿足。

　　原最期待蟹黃湯包，一路吃來反倒蝦仁蒸餃相對推薦些。以個
人喜好來說，無特別驚豔處，不曉得是否錯點品項。


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