中壢。武漢の鴨滷味 - 桃園中壢

餐廳名稱：武漢の鴨滷味
消費時間：2019年/3月
地址：桃園市中壢區民族路58號
營業時間：晚上確定有

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/03/blog-post_7.html

偶然在不老麻辣鴨血旁發現一家新滷味攤，店名「武漢の鴨」
讓人倍感好奇，趁著大雨無處覓食的夜晚，來此一探。

　　店家沒有價目表，除滷味攤常見的青蔬、豆製品、各式肉品及
內臟類外，也有蓮藕這類相對少見的食材。雖然是已滷製完畢的成
品，但在選好後，部份食材老闆娘會再下滷鍋汆燙過。辣度可選擇
，也能請店家另外附上，然辣油辣度很高，請酌量使用。

花椰菜+米血+白蘿蔔+海帶+花干+鴨皮+鴨翅+甜不辣 220元

蔬菜本來只買了花椰菜，老闆娘多送了蓮藕及四季豆。蔬菜該
有的脆度都保留得挺好，滷汁微辣帶香，單吃鹹度還算合宜。

　　白蘿蔔、海帶、花干、甜不辣等都很入味，但或許因再入鍋汆
滷的關係，鹹度偏高，建議下飯甚至單吃。白蘿蔔多半由於季節已
過，略帶苦味。店家附的酸菜也是重口味款。

　　鴨皮、米血和鴨翅為當日最愛。米血Ｑ且無硬皮；鴨翅骨頭易
啃，肉質彈牙夠味，沒有白蘿蔔或海帶等過鹹的問題。

　　滷味小攤初嚐，食材表現水準不一，個人推薦鴨翅等肉製品，
青蔬中規中矩，其它易吸滷汁食材則建議搭配白飯食用。老闆娘聽
來有大陸口音，不知這滷味滋味是否真由武漢而來。


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阿金滷味
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永珍食品行（黑橋牌）
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桃園全區食物地圖總整理
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一樣的校慶會場 一樣的椰林大道上

我不知當時的月亮 是否也和現在一樣

我只知依舊是那分淒涼 在我內心深藏

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