中壢。恆八味屋 - 桃園中壢

餐廳名稱：恆八味屋
消費時間：2019年/5月
地址：桃園市中壢區復興路45號1樓
電話：03-4223658
營業時間：11:30-15:00, 17:30-22:00, 週六日中間不休息

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/05/blog-post_26.html

因祥富水產而開啟的鍋物之旅，繼訪完好神鍋後，接著來到恆
八味屋。

　　店家走單點及套餐路線。就座便會先送上熱茶、醬料和泡菜。
醬料為和風醬和胡麻醬，前者微酸解膩。泡菜略有黃金泡菜風格，
鹹酸辣中帶點微甘，單吃不覺負擔。

　　鍋底選卯花招牌白湯及赤丹豚骨辣湯。前者奶香濃郁，個人很
愛；豚骨辣湯像是較稀薄的拉麵豚骨湯頭加了辣油，與白湯風格略
似卻相對遜色。

　　菜盤以青蔬及菇類為主，火鍋料不多，並有花枝漿。青蔬新鮮
，花枝漿能吃到明顯花枝塊，漿的部份彈口。

　　主食有冬粉、白飯、烏龍麵及手工麵，雜炊則需點雙人或四人
餐才有。選了白飯及手工麵，很推後者，即便久煮仍是咬勁十足，
並建議佐上胡麻醬，馬上變成一碗美味的麵食。

　　主餐選美國頂級雪花牛及嚴選海鮮總匯套餐，價格分別為四百
八十八元及六百八十八元。

　　雪花牛肉質軟嫩且油脂豐厚，然而涮食時會略散，外行的我不
敢確定是否為重組肉。

　　海鮮總匯有鮮蚵、鮑魚、透抽、草蝦、白蝦、鯛魚及蛤蜊，種
類豐富之外，新鮮度也不在話下。海鮮愛好者可考慮來上一盤。

　　飲料選抹茶堅果及厚奶茶。不得不說，兩款飲品都有些稀薄。

　　甜品選芝麻糊及抹茶奶酪。芝麻糊濃度甜度尚可；抹茶奶酪的
抹茶味不如甜味明顯，奶酪細滑感稍缺。

　　一路吃來，白湯、手工麵及主餐的品質讓人印象最深，菜盤也
算有誠意，飲料及甜品則不強求。倒是這裡似乎沒有菜盤換肉盤的
遊戲規則，在多人用餐時便有些可惜。

　　翻閱菜單才發現店家也有豬排系列的餐廳，不知表現如何，有
機會再來嚐試。


延伸閱讀：

桃園。好神自然鍋（寶山店）
https://iamlarle.blogspot.com/2019/04/blog-post_27.html

桃園。祥富水產沙茶火鍋超市
https://iamlarle.blogspot.com/2019/04/blog-post_98.html

桃園。上善若水海鮮鍋物
https://iamlarle.blogspot.com/2019/04/blog-post_33.html

桃園。牧石鍋物
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/06/blog-post_548.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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