中壢。就醬夯燒烤 - 桃園中壢

Eartha avatar
By Eartha
at 2020-10-12T23:44

Table of Contents

餐廳名稱:就醬夯燒烤
消費時間:2020年/10月
地址:桃園市中壢區龍慈路255號
電話:0966-131585
營業時間:17:30-00:00

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blog-post_30.html

https://i.imgur.com/4leEr3r.jpg

自己的食物情報來源主要為媒體介紹、熱心板友及網友在食記
底下留言或來信告知,其它便是其它板友的食記,或是店家自薦。
這家燒烤店是因為店家在板上廣宣而得知,由於下方有板友推文讚
揚,便找機會前來。

  店家除外帶外,亦有提供內用空間及酒飲。食材標價清楚,門
旁的食材櫃也可一覽無遺。

牛青蔥捲 45元 甜不辣 20元 米血糕 20元 豆包 20元
肥腸 35元 七里香 30元 雞腿排 130元

未看到店家的料理過程,但食材吃來感覺像是先炸後烤的版本
,因為會有些燒烤不會出現的酥脆口感(例如米血糕)。

https://i.imgur.com/SNXlTcs.jpg

  這裡的醬料夠味且微甘不死鹹,算是比較喜歡的部份。牛青蔥
捲的牛肉太薄少存在感,青蔥挺飽滿,蔥香水分及甜味一般。甜不
辣肥厚微酥;米血糕外酥脆內有嚼勁。豆包及肥腸偏乾硬,肥腸有
臊味。七里香個頭小,外酥內乾。

https://i.imgur.com/ZnPfnHm.jpg

  雞腿排僅灑椒鹽而無醬,因此氣質較像炸雞腿,只是經烤製而
少油膩。雞皮酥而肉質彈實,所附的洋蔥絲偏嗆,搭配著吃加分效
果有限。

  這年頭真燒烤越來越少見,買十家大概有八九家是炸後再烤。
有電視節目提及先炸後烤比較入味,個人是滿頭問號,總覺得應該
是要節省料理時間,當然正確解答就不是我這門外漢所能給的了。


延伸閱讀:

桃園中壢區。火焰串燒炸烤工坊
http://iamlarle.blogspot.tw/2018/01/blog-post_17.html

桃園中壢區。龍門街無名碳烤(豆干哥?)
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桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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All Comments

Genevieve avatar
By Genevieve
at 2020-10-15T09:36
全炭燒烤只能推豆干哥了
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By Hardy
at 2020-10-17T19:28
我喜歡它的蒜醬^^
Ursula avatar
By Ursula
at 2020-10-20T05:20
內壢的白毛阿伯也是純碳烤,但味道也變了...
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By Dinah
at 2020-10-22T15:12
龍崗圓環七里香 也是全碳烤 好吃
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By Edith
at 2020-10-25T01:04
七里香還不錯^^
白毛阿伯我比較無感

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By Ula
at 2020-10-12T22:23
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By Joe
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By Ina
at 2020-10-12T21:28
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By Edith
at 2020-10-12T17:41
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By Ursula
at 2020-10-12T13:51
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