中壢。南瓜風創意鐵板料理 - 桃園中壢

餐廳名稱：南瓜風創意鐵板料理
消費時間：2016年/8月
地址：桃園市中壢區福德路51號
電話：03-4557737
營業時間：11:30~14:00, 17:30~21:00

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/167123918

多年前在撰寫內壢一帶食記時，有熱心板友推薦了這家鐵板料理
，只是後來到嘉義生活一段時間，便始終未訪。趁著現在重返桃園，
趕緊找機會將情報解決。

　　店家位在福德路市場內，門面不算大，若非有情報多半不會留心
。抵達時非用餐時間，故顧客僅己一名。除平日商業午餐外，這裡以
三種價位的套餐為主，另也有只供預約的較高價款。

大南瓜海陸鐵板燒套餐 450元

沙拉最先上桌，蔬果挑得挺好，爽脆甘甜，和風醬汁合宜，不會
搶去蔬果原有滋味。

　　湯品有南瓜濃湯和番茄湯，挑了後者。番茄湯帶點微甜，不知從
何而來，有點類型後下佐魚肉的莎莎醬滋味。

　　海鮮部份有鮮蝦、多利魚和花枝，三者都沒做太多調味，以油香
和食材原味為主。蝦子細心去了殼；多利魚的沾醬便是前述的微甜莎
莎醬。

　　配菜個人反倒覺得有驚喜。平素鐵板燒多半以豆芽菜或炒高麗菜
為青蔬，這裡除擺盤精緻外，給的是青江菜、竹筍和涼拌豆皮木耳，
味道家常且不油膩。

　　主菜為紐約客牛排七分熟。肉質帶嚼勁，肉汁一般，不知選五分
熟會否好些。一旁的蒜酥和醬汁皆味淺，很想來點海鹽相佐。

　　飲料選紅茶，甜度適中。手工自製甜點竟是捲心酥，是否真手工
自製便不得而知，外皮薄脆，內餡稍甜。水果切法很特別，似乎還留
了蒂頭處，有點難以食用。

　　整體而言，這裡的料理表現中規中矩，未感到用所謂創意之處。
不知預約款餐點是否會再有創意些，這就有待大家自行探究。


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