中壢。三合院港式飲茶/粵式料理 - 桃園中壢

餐廳名稱：三合院
消費時間：2018年/8月
地址：桃園市中壢區元化路357號8樓（SOGO百貨內）
電話：03-4220013
營業時間：11:00-14:30, 17:00-21:30

圖文版：http://iamlarle.blogspot.com/2018/09/blog-post_10.html

手裡有關於叁合院餐廳的情報，印象中SOGO裡便有一家，因此
來訪。然而就定座點餐後，才發現此「三」非彼「叁」，只好將錯
就錯。

　　入座後服務生會詢問是否需要茶水或小菜，兩者皆需另外付費
。要了一壺普洱，茶水費一人五十元，可回沖。白飯一碗二十元。

蘆筍鮮蝦餃 138元 韭菜芝麻蝦 128元

鮮蝦餃皮稍軟，內餡可吃到大塊蝦肉，滋味一般，建議佐醬。

　　韭菜芝麻蝦的外皮酥度稍缺而略油膩，內餡同樣強調蝦肉存在
感，韭菜味不鮮明。

豉汁蒸肉排 88元 奶皇流沙包 98元

　　豉汁蒸肉排或因選的排骨肉偏肥，吃來有些油膩。

　　奶皇包皮軟不帶嚼勁，奶皇餡較甜且油，不易吃多。

西湖牛肉羹 280元 金銀蛋時蔬 240元

牛肉羹湯料有牛肉末、豆腐、筍丁、紅蘿蔔及蔥花等，勾芡厚
度尚可，湯頭偏淡。如需紅醋相佐，可跟服務人員索取，但提味效
果有限。

　　金銀蛋時蔬為莧菜加入鹹蛋及皮蛋拌炒，皮蛋純粹口感，鹹蛋
的蛋黃讓莧菜多份香氣，鹹度合宜，單吃亦可。

　　一路吃來，這裡的料理與個人喜好有別，不過看店家連平日生
意都很興隆，相信有固定支持客群。至於手邊抄得的「叁合院」是
何般滋味，有機會再來研究。


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