中壢--范媽媽客家麵食館 - 桃園中壢

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中壢環北路–范媽媽客家麵食館
03-455-1826
桃園市中壢區環北路564號
11:00~14:00
17:00~21:00
週日公休


這家算是放在我口袋名單有好一陣子了
之前還有看到Rick拍出來說這家的生煎蘿蔔糕是秒殺品
阿月對秒殺這兩個字實在很沒有扺抗力
剛好趁著任任去上課
就跟阿良來吃中餐



位在環北路上的范媽媽，緊臨著新街國小後門
對面就是懶得煮
離天晟醫院也很近
只是這邊汽車要停車就要找路邊停車格，算是比較不方便了點
這家經營很久了
算是在地人推薦的老店嚕


今天是平日
可是外帶的人可不少
還有公司行號點了一堆
結果內用的客人一直在等生煎蘿蔔糕
我的媽啊~中午11點開店
我們11:15到現場
就跟我們說，生煎蘿蔔糕內用要等12點才會有
有這麼誇張嗎????


老樣子，菜單先給大家聞香一下
那個最夯的蘿蔔糕要45元
以前格友說要點那個炸蛋已經沒在賣了
算是殘念嚕


這個醬料算是范媽媽客家麵食館裡面的招牌醬料
拜託
敢吃辣的人一定要加好嗎
那個尾勁可真夠味啊


乾白麵 40元
我雖然是台南人，吃慣了閩南口味
但范媽媽的客家肉燥我個人覺得還不錯
不會太油膩跟死鹹


他們家的乾白麵還不錯吃
也很香
要說驚艷但也沒有
不過就還蠻順口的啦


乾粄條 40元
相比較起來，我比較喜歡這個粄條
他跟米干不一樣
是比較厚實的口感
同樣的肉燥淋在不一樣的主食上
我偏愛這個乾粄條


後來我又再加了店內自己調的蒜頭辣椒
我的媽啊~
真的辣的夠勁，整個滋味都提升起來了


生煎蘿蔔糕 40元
這個據說是店家的鎮店之寶
每桌幾乎都會有點上這一盤
強調的就是外皮酥，內餡滑嫩


只有簡單的淋上一點點醬油膏就很不錯
他的外皮是真的煎到非常酥脆
是真的很真材實料
每一口都可以吃到蘿蔔絲
外皮就比較像是煎餃底下的雪花那種口感
趁熱吃的話
蘿蔔糕一咬下去就化在嘴裡
很簡單的古早味，卻很實在


記得要沾這個蒜頭辣椒
那個可以把蘿蔔的鮮甜給提味提出來


月之語
阿良是覺得還好，婆婆做的蘿蔔糕更好吃
自家做的當然料會放更多啦…
只是我們客觀的來看
現在外面店家要這麼搞工的做古早味蘿蔔糕
也真的很少見了……
你問我值不值得
我覺得真的可以來試試，當然
現場吃最棒!!!!


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