中壢--大公雞 - 中壢

作者: cythia0805 (魅影淚痕) 看板: ChungLi
標題: [食記] 中壢--大公雞–烤雞香脆又多汁
時間: Sun Nov 17 19:40:20 2013




完整圖文: http://www.cythia0805.com/6634

中壢-大公雞
03-492-5618
中壢市中正路306號


這家店之前就有經過兩三次
但是這兩天看到中壢人好吃美食道相報裡面有團友在推薦
先FB問過老板是否可以內用
得到確定的答案後
週六晚上就一家三口衝去吃烤雞了


位在中正橋旁的大公雞
其實才開幕二三個月
大紅色的招牌其實很搶眼


我們是大概晚上六點半到
那時烤雞已經賣完了
要等下一批的話大概要再等半小時之久
因為有跟老板預約
所以直接進去裡面用餐
只要是想用餐的客人
都可以跟老板預約~
不過裡面只有一桌~要預約可要排時間就是了

如果不想等的朋友
也可以直接購買冷凍烤雞
都有真空密封過
回家再微波一下也是很好吃

我們在裡面用餐
因為還要等烤雞
所以就先點了目前社團裡面大家都稱讚的
玉竹人蔘雞湯
這樣滿滿一鍋~只要250元~


裡面是一隻超大雞腿
老板說他們都是有稱重的
足足一斤重的雞腿就這樣放在湯頭裡面熬煮
裡面還放了老板自己配的藥包下去熬

光喝湯頭就覺得很清爽好喝
老板說他們有放何首烏下去熬煮
喝了對身體很好


單吃這樣有點單調
所以聽從老板的建議
點了一份養生蔬菜下去煮
這樣一大碗才80元
連阿良都說~真的很便宜耶!!


這款湯品最大的優點就是
放蔬菜下去煮
撈起來吃超甜
好好吃!!!


這樣一鍋滿滿的感覺
真的很滿足
後來打包回家
又可以下麵煮成一大鍋
也是很幸福的滋味


風味烤雞 299元
這樣一隻299元
一開始阿良還跟我在討論
菜市場的烤雞有沒有便宜一點
可是一槍就被我打回去了
菜市場的也要快300塊~你死了這條心吧


那個雞~一上桌就香的要命
雞皮香脆
而且老板說
在最後的階段時
還會上一層麥芽糖
除了保持表面亮澤之外
還有另一種風味


在裡面用餐的好處就是
老板會幫我們處理烤雞
不然我原本是要出動我家噗嚨共的
讓他發洩一下也好~ (大笑)

老板很仔細的幫我們分塊好
也教我們怎麼樣才是正確支解烤雞的方式
我說噗嚨共阿良先生
你記住了沒?
我下次要考你哦!!


我不得不跟大家說一聲
這個烤雞真的很優
尤其是雞皮
吃起來非常香甜
雞肉又多汁
我個人大推~一定要來買烤雞!!!


連雞肉的夾層裡面都有
會不會太誇張了點啊!!!
我說多汁~你們相信了吧~
而且老板也很客氣
都會跟我們講解他們家烤雞製作方法
醃了72小時的烤雞
那個醬汁都滲進去雞肉裡面啦!!!


就連雞胸肉也不會覺得柴
但最好吃的還是雞腿啦~




月之語
或許有人會問
大公雞跟台風的烤雞有啥不一樣
我只能說
兩者吃起來的口感是不同的
台風的烤雞是比較乾一點~肉汁還是有的
但大公雞的烤雞，雞汁爆多
而且有淡淡的藥膳甜味
兩者是不能相比較的
不過如果硬要我選一種買回家拜拜的話
我還是比較喜歡大公雞的烤雞
就給大家參考參考嚕~


走路就可以到的店家
1.中壢-米多甜洋?子
http://www.cythia0805.com/658
2.上輝仙草之家
http://www.cythia0805.com/294


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我是芽月
我喜歡跟著老公還有孩子一起去尋找好吃的美食
有好吃的東西，一定要跟我說哦~
芽月的隨拍心情
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