中壢-上野壽喜燒-我終於吃到壽喜燒啦~~~ - 中壢

作者: cythia0805 (魅影淚痕) 看板: Food
標題: [食記] 中壢-上野壽喜燒-我終於吃到壽喜燒啦~~~
時間: Sun Feb 6 18:18:17 2011


餐廳名稱：上野壽喜燒
消費時間：2011年/1月
地址：中壢市中央西路二段47號
電話：(03)493-3193
營業時間：11:00~15:00
17:00~22:00
每人平均價位：359

完整圖文版 http://www.wretch.cc/blog/cythia0805/18854168

★是滴~我終於吃到壽喜燒了，自從嫁來平鎮兩年，小四都「忘了」要帶我去吃壽喜燒，
明明中壢有兩家啊~~~~
這次小四終於良心發現說要帶我去吃上野了~
(其實是我威脅他說，如果不帶我吃中壢的壽喜燒，那我就要去台北吃北澤...)

★看了一下，裡面蔬菜等其他食材的選擇還蠻多樣，跟台南的澄花相比，算是大大的獲
勝不少，澄花只有三種肉類跟蔬菜盤可以無限點~~

★吃壽喜燒一定要有的調味醬汁，白色裡面裝的是開水，黑色則是壽喜燒醬汁，要吃多
鹹，全憑您自己喜愛~
小四笑稱這個叫做黑白雙煞，實在是...

★這個就是壽喜燒的其本鍋底，小四看到豆芽菜整個臉都皺了起來，豆芽菜他超不喜歡
的啊~~
可是我們吃到後面，小四居然肯吃豆芽菜了...這是壽喜燒的魔力嗎???

★這邊還有醬油跟辣粉，可是我跟小四都覺得這辣粉一點都不辣，反而比較像七味粉~

★雞腿肉
之前看格友們分享就曾提到雞腿肉一旦涮下去就很容易肢體破碎，想說過了那麼久的時間
了，應該會有所改進
但事實証明，仍舊涮下去就再見bye-bye，一撈起來只剩下碎肉...
所以我們只吃了一盤雞腿肉後，就直接轉攻其他肉類

★梅花豬
豬肉的肉質就蠻不錯了，雖然沒有培根般的油花，但吃起來卻是蠻爽口滑嫩，小四這次就
把票投給了梅花豬，後面還續點了兩盤

★牛小排
牛小排的肉質吃起來較厚，但是卻比較有口感，而且肉汁又很多，後面阿月又加點了兩盤

★雪花牛
其實就是培根牛啦，油花所佔的比例較高，但吃起來較有油脂滑順的口感，也頗不錯吃~
整體來說~就是雞腿肉沒有讓我們很喜歡.....

★等待鍋內的湯汁翻滾時，就是馬上丟肉下去快速涮肉之際，只要幾秒鐘，好吃的肉
片隨即上桌~
牛小排涮起來的肉質超深得我心啊~~~~

★吃壽喜燒，一定要用的就是生蛋黃沾醬，選用的則是有機雞蛋
話說，這可是阿月第一次嘗試呢~之前曾吃到腥味很重的生雞蛋做的月見冰，所以到現在都
沒辦法克服這層障礙...

★把蛋白丟到鍋裡去煮，留下蛋黃加醬油下去做沾醬
沒想到沾了蛋汁的沾醬更能凸顯出牛肉的鮮美，而且更加滑口，頓時，我又不知不見嗑掉
了半盤牛小排了........
上野這邊還有一個很不錯的服務，就是加蛋不加錢，哈哈~我們今天各吃了兩顆有機蛋汁的
沾醬喲~~~

★把想吃的蔬菜在菜單上點一點，交給服務人員，送菜的速度很快。
肉類跟飲料的部份則直接跟服務人員說就可以了~
吃壽喜燒一定要點的烏龍麵啊~~~
小四:「你好像不管吃什麼鍋都要加烏龍麵耶...」
小月:「呃~被你發現了...」

★煮好的蛋白再灑點七味粉下去就很美味啦~~
學人精小四也跟著學我這樣做..
烏龍也跟著灑了一點下去，有沒有日式炒麵的Fu??

★我也忘了到底是點了幾盤蔬菜了，後來看到有年糕就一併點上去，還有小四愛吃的金
針菇也一起來吧~
點了年糕還會再附上一盤黑糖粉給顧客沾取
沾了黑糖粉的年糕滋味還不錯呢~只是大家不要學阿月，一口氣就丟下去，結果年糕夾起來
時，底下的黑糖粉都結成一球球的，吃起來就過於甜膩了~

★最後上來的冰淇淋甜點，原本我們都以為要打包走人，沒想到還有甜點...
小四選了巧克力冰淇淋~~
沒想到裡面還有巧克力餅乾耶~
小四吃的非常開心~
我選的是焦糖牛奶
嘿嘿嘿~焦糖是我的愛~而且滋味很濃郁
有點懷疑，這是哈根達斯的好吃冰淇淋嗎???我忘了問耶~~~
有人可以幫我解答一下嗎~










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