- 上引水產 煮海 - 閃閃發亮的海裡寶藏 - 台北

2018.2.07

在一陣激烈的尾牙獎金爭奪賽後，我還是沒有抽中大獎XD

但抽中大獎的人，要請全公司的人大餐，

其實好像也沒比較賺(!?)


圖文網誌 >> https://goo.gl/5dgXj3



後來抽中大獎的同事決定要請大家吃上引水產!!!!!

超級大手筆~~~~~

是最貴的 煮海 （眼睛閃閃



上引水產 裡面有很多類型的餐點，

都以海鮮為主。

全區都以現金付款，不提供信用卡服務～

只有“煮海”跟“樂烹鍋物”可以訂位，

不能訂位的只能現場候位





因為這次主要是要吃煮海，所以就沒有額外逛，



附上2017年8月的照片與紀錄

這是左邊的入口

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進去後會先消毒手噴酒精，

進去後有一大槽一大槽的養殖螃蟹，

聽在上引工作的朋友說，二樓也都是滿滿的養殖槽

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那天遇到很好的工作人員，

還抓螃蟹給我們抓抓看

人超好

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接著就到炭道海鮮燒烤不能訂位，

在戶外的很有國外風情！蠻美的！

上面有屋頂遮蔽，所以不怕下雨，

但冬天或是寒流真的是超級冷的～

那時候我們是八月吃，所以其實有點兒炎熱

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每個看起來都超美味

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蛤蜊超級好吃！！

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蝦子也是～



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每一個我都很喜歡！

燒烤真的都很好吃，但也不便宜，

我們點不多，總共大概三千左右，而且不提供刷卡！！！

實在太麻煩～但外面有提款機啦

所以其實也不怕



對面就是這次的重點“煮海”

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進入煮海 ----------------------------------

在櫃檯確認訂位姓名後，

會給一張卡，先帶位進餐廳後，

再帶這張卡下來一樓的地方點餐。

其實很像熱炒，高級版的熱炒店！！！





一樓有一些配好的桌菜（套餐）



上二樓





走廊燈光的設計很美，很喜歡

裡面有很多酒藏







這次是吃圓桌





後來下樓點，可以單點海鮮也可以點它配好的桌菜





可以依照自己想吃的來點，單點，主要是無菜單料理

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我們是第一次吃，人又很多，因此點最右邊的海海饗宴！！

果然是很海～～～鮮

服務人員有問我們要不要一些換肉，

還好有換，不然就快吐了！！

吃一堆海鮮～～～





後面的服務台，很喜歡這個色調。





用網子當牆壁隔開



新鮮的山葵要自己磨





第一次吃到自己磨的山葵

是在阿里山～ 新鮮真實的山葵真的很好吃～

香氣很香卻又不會很嗆辣～

要像這樣把它磨開





接著就是今天的主角海鮮們！！

服務員會問是否要先把海鮮放桌上介紹

或是直接烹飪～我們當然想先看看等等要吃的海鮮有哪些

真的好多～～好大！！





這邊啤酒一杯一百，覺得不貴～

但我們今天喝了44杯！！！也太醉～ 覺得心情hen好





第一道 鮮響盤

吃法會建議從白色的海鮮先吃～再慢慢吃到紅色

有四種生魚片：鮭魚、鮪魚、旗魚，另一種不太清楚～但都很厚很好吃～

生甜蝦！！真的超級好吃～～～

生蠔的味道有點太重～但應該是我個人不喜歡

山藥搭鮭魚卵，山藥做得很像慕斯得感覺，但我沒有很喜歡

還有鮑魚

螺肉就蠻好吃的～～

整體來說生魚片跟甜蝦勝！



烤鱈場蟹

這個肉質超甜～超好吃！！

而且用烤的沒有太多調味，吃到的都是本身螃蟹的清香跟甜味

份量超大，但是大概吃三塊，就會有點兒膩～





鹽烤明蝦

整體來說也算是鮮甜，肉質也Ｑ彈，

但他是跟在鱈場蟹後面出的，所以有點略遜一籌的感覺

我相信他如果是突然送來單吃

就會超美味





扇貝料理，

個人覺得普通～

應該也是前面的生魚片跟螃蟹就吃得有點飽，

但還是可以吃到海味～調味不算清淡，

冬粉Ｑ彈搭配蔥的香氣，

很適合出現在婚宴上ＸＤ





季節魚料理～

肉質Ｑ彈，真心Ｑ彈，左邊的豆腐也很好吃～

這個調味也是較清爽，主打海鮮原味





隨著日本料理與現代法餐的演變，

生食，熟食，冷菜，熱菜，日法醬汁以及不同烹調手法

之前因為工作關係，

有去吃過很厲害的私人無料理菜單日式料理，

真的好吃的日式，不需要過多的調味，

反而能內斂精準的呈現食材的美味～



下方的火爐很有fu~



烤牛肉

還好有點這個，不然都是海鮮，其實吃得有點膩

肉很貼心，有分不同熟度。

烤牛肉很好吃！！也有附玫瑰鹽

給100分！！





這個套餐內最平易近人的食物～

炒山蘇

但裡面搭配的醬汁讓我覺得他還是很有“海”味





海鮮火鍋

裡面有用海鮮熬煮（蝦子、蚵仔、螃蟹、蛤蜊等）

湯頭很鮮甜好喝，搭配蔬菜高麗菜、茼蒿跟海帶～

充滿鮮味跟甜味～

喝熱湯覺得很幸福～～～～～～～





下方有加熱的火爐





不知道是不是前面大魚大肉

覺得水果好好吃～～～

後來又跟他再加點兩盤！

但他們說沒有單點水果的，所以就算招待～

水果真的很好吃～

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凱莉兒私評，整體用餐下來：

環境：★★★★★

服務：★★★★★

餐點：★★★★☆

ＣＰ值：★★★☆☆

環境跟服務覺得很舒服、服務也都很好很親切，

餐點整體來說75分，應該是因為都是海鮮的關係！

所以從一開始驚艷到後面就沒有感覺。



ＣＰ值的話，

這一餐吃下來9個人共27,000，包含44杯啤酒

覺得還算ＯＫ～

但後續會選其他餐廳吃

一人三千的話，其實可以吃其他法式或是樣式更多樣化的菜色。

這邊全部吃海鮮其實覺得有點兒小可怕

不然就是下次採單點

相較於煮海，我比較喜歡燒烤，比較多元



但當天有同事邊吃邊拉肚子，回家也有其他人拉肚子、過敏



我是都沒事，我腸胃好像蠻好的，

吃泰國跟柬埔寨很髒的路邊攤都不會拉肚子

可能同事的腸胃比較不好～～～?（笑



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上引水產-煮海

地址：台北市中山區民族東路410巷2弄20號

電話： 02 2508 1268

營業時間：11:00-24:00 (不分平假日）

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