三義 金榜麵館 - 苗栗

苗栗三義 金榜麵館


金榜題名圖文網誌
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店家資訊
１.餐廳名稱：金榜麵館
２.地址：苗栗縣三義鄉廣盛村中正路170-7號
３.電話：037-873567
４.消費方式：麵/粄條40~65元
５.賞味日期：2010.11


前言
來到苗栗遊玩，如果要去勝興車站、天空之城、賞桐花、龍騰斷橋等，
通常都會在三義下交流道，走省道的途中一定會經過這間店，金榜麵館，
不管什麼時刻經過，他和隔壁的賴新魁麵館總是充滿了人潮，
賣的都是客家的特有美食－粄條。舟車勞頓後飢腸轆轆，趕緊來飽餐一頓。


正文
<店家外觀>
在省道上的金榜麵館跟賴新魁麵館，招牌都相當顯眼，
隨時充滿了人潮，會吸引人的地方不是招牌顯眼，而是路邊停滿了車子，
會讓人投注好奇的目光，看到高朋滿座的榮景，
不禁會在腦海中想像它的美味程度，於是停好車(停超遠)就衝進去找位子了。



<店內用餐環境>
店內的空間超大，是由好幾間房間打通連在一起，
一開始的規模應該比較小，應該是後來越來越紅越開越大。
空間很大，座位也很寬廣，來店用餐的客人大多數都跟我們一樣是觀光客。



<煮麵的超大麵槽>
店內的店員幾乎全部都是女性，有負責走餐，也有負責下麵，也準備材料阿姨，
也有一個專門收錢，各司其職，
好奇的我看著他們的製作過程，超大的麵槽充滿了蒸氣，
12組麵網同時燙麵燙青菜，非常佩服他們兩個人可以一次兼顧這麼多麵。



<菜單>
好不容易等到位子了，麵有三種，粄條、米粉和油麵，
從40元起跳，最貴的牛肉麵也才65元，價格真的相當便宜!!



<乾粄條+牛肉麵+燙青菜+榨菜湯>
想說點個麵和湯還有青菜，結果份量都好大，
吃到後來竟然沒辦法吃完，可見金榜麵館的威力了。



<牛肉粄條，65元>
超大一碗，份量十足，粄條搭配牛肉和牛肉湯，還有酸菜和蔥花，
粄條泡在湯中仍然很有Q勁，
牛肉的肉給得很大方，帶有一點筋，肉偏厚，帶有一點咬勁。
湯的部份，鹹中帶甜，還有一些中藥的味道。



<乾粄條，40元>
燙過的粄條加上幾片肉片和油蔥酥、香菜、韭菜，就是招牌的客家粄條。
店員說客家人節儉，吃麵不配肉燥，而是配油蔥酥(這裡也有賣油蔥酥)，
很有口感的粄條搭配油蔥酥真的超香，而且還多到吃不完!!
肉片反而變成配角，吃起來有點乾硬。



<燙青菜，30元>
超大一陀燙青菜，應該是煮麵網一整網的份量吧。
燙過後淋上店家特製的油蔥酥，簡單卻不失其美味。
空心菜還保有一些脆度。



<榨菜湯，25元>
大骨湯加上大量的榨菜和肉絲，一點油蔥和香菜提味，
榨菜出奇的多，好像是免錢的一樣，應該歸類為小菜而不是湯...
結果到後來根本就喝(吃)不完。



心得
吃完後總算可以了解為什麼總是有絡繹不絕的人潮，
客家道地的粄條加上油蔥酥，份量實在又好吃，
雖然不是什麼大魚大肉，卻可以從這樸實的麵中感受到客家人的勤儉美德，
是路經此地的遊客們絕對不能錯過的在地小吃呀!!
菜單上另外兩樣招牌是豬頭肉和餛飩，下次經過此地必定再來品嘗。
還有隔壁也很有名的賴新魁麵館下次也來比較一下。



延伸閱讀
珊，2011.01/26，http://www.wretch.cc/blog/pearl37651/14154998
小萍，2011.01/23，http://www.wretch.cc/blog/anrine910070/33016394




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※ 編輯: honeymelon 來自: 113.61.179.148 (03/21 22:34)