三井，來自東京的和牛燒肉，麻布十番祭亭 - 台中

店名：麻布十番祭亭
地址：台中市梧棲區臺灣大道十段168號
電話：04-2656-8591
營業時間：11:00～21:30(最後收客時間為20:30)
價位範圍(每人)：$1000



圖文網誌版：http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/350692681

(資訊揭露：本文為試吃體驗文)




這次要介紹的是台中三井美食，

開幕至今前後也逛了好幾次三井outlet

最吸引我的，不是各個品牌的優惠折扣，

而是它引進了不少日本的著名餐廳，

無論是甜點、火鍋、燒烤不用飛日本就吃的到囉~

三井outlet美食那麼多，有幾家主打的就是日本和牛料理，

麻布十番祭亭也是其中之一，它是來自於東京的和牛燒肉，

讓台中和牛餐廳版圖再+1。



麻布十番祭亭就在二樓誠品的對面，

非常醒目好找，濃濃的日本風不多看一眼也難。



最引人注目的就是這尊裝置藝術了，

也是麻布十番祭亭的源頭：青森睡魔祭，

創造出日本當地的祭典風情。



日本長崎和牛指定店的立牌。


要我說我最喜歡十番祭亭的一個角落，

就是這燈籠高高掛，映著下頭的透明冰櫃，

裡頭擺放著各式油花美麗的日本和牛呀！



內用的座位採取半開放式。



以四人桌為主，椅子底下提供置物籃可以擺放個人用品。



平日用餐的客人較少，入座後店員會立刻送上菜單及茶水，

桌面上也有提供服務鈴，有任何需要按一下就好，

店員會立刻過來哦。



菜單的頭幾頁是做麻布十番祭亭的介紹，

裡頭寫到他們只選用頂級A5日本黑毛和牛，

直接進口來台，與日本當地的店鋪所使用的一樣。



店內採單點制，前菜、沙拉、肉品可自由搭配，

主餐類可加價$50~$500升級套餐。



和牛的價位不便宜呀！都是以100g為單位，

依部位不同要價$450~$940，

美國牛就相對便宜些，$380/100g，

也可選擇綜合拼盤2or3人份。



壽喜燒及熔岩涮燒。



店內最便宜的就是丼飯及烏龍麵了，$400~$550。



吃肉怎麼能不喝酒呢~有各式日本啤酒燒酒，

調酒、薑汁汽水、蘋果汁在這也點的到！





【泡菜拼盤】$250

這道泡菜拼盤我會大力推薦給愛吃辣的朋友，

裡頭的蘿蔔與泡菜加了大量辣醬非常帶勁，

真的很辣，要大口吃大口咬，才會降低瞬間辣度，

如果你跟我一樣吃辣程度是國小生的人，

可以將上頭的辣醬撥掉一些，會比較適合台灣人的辣度，

或是吃點不辣的黃瓜解解辣，

後勁十足，我們完敗，只能選擇PASS了。



【麻布綜合盤】2人份$1200

眾多肉品看得我們眼花撩亂，

最後我們選擇了麻布綜合盤，

提供了四種日本和牛：赤身、牛臀三角肉、沙朗與霜降，

每種和牛部位都可以嘗試看看，分為二及三人份兩種。



我必須老實說看到2人份$1200的麻布綜合盤我心中有shock了一下，

這份量是真的很精巧耶，四種和牛每種各兩片，

我太低估和牛的價值了，這趟真是開了眼界！



麻布十番祭亭特別的是使用富士山熔岩石板，

菜單上介紹它是真的由日本富士山流出的熔岩所製作，

特殊的加熱效果被譽為最頂級的牛排調理，

保留頂級牛肉的鮮美滋味，

我比較好奇的是石板下頭怎麼會是用酒精膏加熱？

到後面火滅了石板就慢慢恢復常溫，

怎麼烤都沒熟，真是浪費了和牛呀((捶心肝…

((貼心建議：當牛肉放下去沒有發出嘶~~~的聲音，

就要注意石板的溫度啦！



鹽、蒜片、椒鹽。



洋蔥醬、燒肉醬



四種日本和牛

赤身 後腿肉

油花少瘦肉多，很紮實沒什麼油脂，

慢慢咀嚼後那牛肉的香氣充滿口腔呀，

輕爽不膩口，適合不喜歡吃那麼油的人。



特選牛臀三角肉

同樣也是油脂較少些，相較於赤身的扎實，

特選牛臀三角肉吃起來比較Q 比較嫩，

又是不一樣的口感。



沙朗

大家印象中的日本和牛有著豐富油花的特色，

沙朗完全表現出來，油脂包覆緊密，很油！

這厚度很棒滿嘴的肉汁滿溢，同時也是滿足度最高的，

完全被沙朗和牛給收服了。



霜降

霜降是油中帶嫩，入口香滑多汁，

深層的香甜，很肥也好吃呀！



【熔岩涮燒 肩芯肉】$630

熔岩涮燒看起來很特別特地點來一探究竟，

有肩芯肉與板腱肉可以做選擇，另外附上一顆雞蛋，

原來熔岩涮燒的料理方式跟壽喜燒有異曲同工之妙，

只是壽喜燒肉片是經過鍋煮再沾取蛋液，

而熔岩涮燒則是使用熔岩石板加熱，

肩芯肉薄的透光烤個15秒就夠了，

因事先經過醃製所以多了醬油的甜味，

經過蛋黃的潤滑後入口還是稍鹹一些。



【白湯雞肉鍋】$400

要說此行最讓我驚喜的一道，

一定非白湯雞肉鍋莫屬！

跟樓下同樣從日本來的雞白湯有的比，

還更適合台灣人的口味，

湯非常濃厚同時多了蔬菜的甜味，

另外還吃的到超嫩的雞肉與雞肉丸子，

就是店家所附的湯匙小到有點funny，

顯得非常雞肋，建議店家還是同時附上正常版大小的湯匙吧。



【御膳全餐】$500

每種單點主食都可以加價升級套餐，

共有七種品項，可分別做加點$50~$200，

也可加價$500升級御膳全餐，通通都可以吃得到。



小沙拉

沙拉著實讓我眼睛一亮！

燻鮭魚沙拉真的好好吃~生菜很新鮮沒話說，

鮭魚愛好者我本人對於它們家的燻鮭魚表示相當滿意，

一切都很對味不會覺得像在吃草，輕爽開胃，

我還特地詢問了店員是使用什麼醬，

原來是麻布廚師自製的沙拉醬，添加了糖、醋、紫蘇葉，

吃來有一點點點酸，不會很膩。



小缽料理3種



茶碗蒸

它們家的茶碗蒸有著些微的炭燒味，

嫩度與高湯的鮮甜倒是不錯。



白飯



綜合天婦羅

吃著吃著我居然不小心遺忘了天婦羅，

心想著都放冷了吃起來一定很悲劇，

結果還是很好吃，沒有油掉也沒油耗味，

沾著醬油與蘿蔔泥一起吃非常清爽。



牛肉握壽司 牛刺身拼盤

御膳全餐中我最期待的就是這道，

內容物有生牛肉、牛肉握壽司、烤牛肉，

可惜三樣都吃不出它們專屬的獨特滋味，

不同的熟成與料理手法也沒表現出來，

只能說一般般無任何層次。



味噌湯

除了味噌外還有著海帶芽的味道鮮美，

是碗討喜的味噌湯，放涼了也是好喝。



甜點抹茶布丁

抹茶紅豆奶酪個人覺得有點太甜了。



【青森蘋果汁】$80

我非常愛日本的蘋果汁，滿滿濃郁蘋果香氣，

冰塊很多，融到一半的甜度最剛好，

全融了會變得非常水哦，少冰或去冰是正解。



【日式烘焙茶】

用餐完畢，店員會送上一杯日式烘焙茶，

來的真是時候，解膩的同時也稍稍沖淡嘴裡食物的氣味。





總結：

麻布十番祭亭份量少單價高是事實，

肉質好吃是事實，值不值得就看個人了，

至少我們笑稱比買機票飛日本吃和牛還便宜XD

好吃的日本黑毛和牛就是貴，

食材一分錢一分貨，屬於吃巧吃好的類型，

這次的赤身後腿肉和沙朗肉質鮮甜讓人有融化的幸福感，

白湯雞肉鍋也讓我眼睛一亮，

御膳全餐我倒認為可以依個人喜好加點不用全點，

如果你預算夠，想要享受不一樣的和牛體驗，

可以來品嘗這來自東京的和牛燒肉滋味。

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