花蓮市區 肉羹張龍鳳腿 - 花蓮
By Susan
at 2019-08-07T09:10
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1TIYJPLY ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮市區 肉羹張龍鳳腿
時間: Wed Aug 7 09:09:43 2019
餐廳名稱:肉羹張龍鳳腿
消費時間:2019年/7月
地址:花蓮市新港街72-2號
電話:03-8333458
營業時間:08:00~14:30
部落格圖文版:https://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46870448
這間我上次來花蓮的時候就有想要上門光顧,但公休命又開始發作,
只能看著店家的鐵門無奈遠去,直到這次再來花蓮才有機會過來嚐鮮看看。
有紙本菜單可以填寫,品項蠻多樣化的,其中肉捲和龍鳳腿是店家招牌。
魯肉飯,是少見的純瘦肉肉燥,調味僅有鹹度,沒有任何的甜味和膠質感,有點單調。
龍鳳腿和肉捲,龍鳳腿可以選擇原味和辣味,我們點了辣味的來嚐試,真的很辣,
吃完是滿嘴辣久久不散的那種。然後口感偏軟,外皮沒有酥脆度,
但內餡調味在這麼辣的情況下還能吃到其細微的鮮度,這點讓我很滿意。
而肉捲外層腐皮炸得頗為酥脆,其口感同樣很軟,裡面肉餡軟嫩不柴口,
搭配店家附贈的特製甜辣醬非常對味,另外醃漬小黃瓜的解膩效果挺不錯的。
肉羹湯,湯頭喝起來很鮮美,但稠度稍嫌清澈。而肉條口感軟實,還帶點蒜味,
只是吃過辣龍鳳腿之後再吃其他東西,味道都會有所偏移,
所以最好先品嚐其他餐點再來享用龍鳳腿才是正解。
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作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮市區 肉羹張龍鳳腿
時間: Wed Aug 7 09:09:43 2019
餐廳名稱:肉羹張龍鳳腿
消費時間:2019年/7月
地址:花蓮市新港街72-2號
電話:03-8333458
營業時間:08:00~14:30
部落格圖文版:https://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46870448
這間我上次來花蓮的時候就有想要上門光顧,但公休命又開始發作,
只能看著店家的鐵門無奈遠去,直到這次再來花蓮才有機會過來嚐鮮看看。
有紙本菜單可以填寫,品項蠻多樣化的,其中肉捲和龍鳳腿是店家招牌。
魯肉飯,是少見的純瘦肉肉燥,調味僅有鹹度,沒有任何的甜味和膠質感,有點單調。
龍鳳腿和肉捲,龍鳳腿可以選擇原味和辣味,我們點了辣味的來嚐試,真的很辣,
吃完是滿嘴辣久久不散的那種。然後口感偏軟,外皮沒有酥脆度,
但內餡調味在這麼辣的情況下還能吃到其細微的鮮度,這點讓我很滿意。
而肉捲外層腐皮炸得頗為酥脆,其口感同樣很軟,裡面肉餡軟嫩不柴口,
搭配店家附贈的特製甜辣醬非常對味,另外醃漬小黃瓜的解膩效果挺不錯的。
肉羹湯,湯頭喝起來很鮮美,但稠度稍嫌清澈。而肉條口感軟實,還帶點蒜味,
只是吃過辣龍鳳腿之後再吃其他東西,味道都會有所偏移,
所以最好先品嚐其他餐點再來享用龍鳳腿才是正解。
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