七堵臭粿仔湯 - 基隆

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VheoT6d ]

作者: leafphoto (葉影瓶像) 看板: Food
標題: [食記] 基隆 七堵臭粿仔湯
時間: Fri Nov 13 21:39:39 2020

餐廳名稱：七堵臭粿仔湯
電話：02 2456 6740
營業時間：07:30–20:30(週二公休)
地址：基隆市七堵區南興路86號
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/liji216/
消費時間：2020.11
每人平均價位：70
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：粿仔湯
官網：略

=====我是分隔線======
七堵美食中，走到南興路一靠近『七堵臭粿仔湯』就能聞到一股濃濃的臭味，臭粿仔湯絕
對名副其實！
許多人喜歡帶外國朋友吃台灣的臭豆腐，臭豆腐的味道跟『七堵臭粿仔湯』比起來根本小
巫見大巫，
不僅許多七堵在地人獨愛這味，基隆也不少粉絲專程跑來七堵吃這獨門的臭粿仔湯！
不過也不用太過害怕啦，個人是不敢吃榴槤的，但『七堵臭粿仔湯』很可以！

其實隔著馬路站在對面就聞得到『七堵臭粿仔湯』獨家的味道，真的不是一般的臭，
但怕熱就別進廚房，怕臭就別來七堵吃臭粿仔，老實說多聞久些這味道也習慣習慣不覺得
臭了。
我選外頭騎樓坐，店內真的比較臭，吃完應該全身都會有味道吧 哈哈

『七堵臭粿仔湯』菜單價目表 (2020.11)
來這必點自然是粿仔湯，其他小菜大多數人都推薦嘴邊肉、頭骨肉、吉古拉、菜頭跟、油
豆腐，其實想吃什麼就隨便點吧

『七堵臭粿仔湯』- 吉古拉
雖然基隆的麵攤吉古拉幾乎算是標配，但這應該是我第一次在麵攤吃吉古拉，
每次幾乎都直接去正濱漁港吉古拉買一整包，現吃、回家煮麵、炒、烤都不錯吃，
吉古拉其實就是一般所謂的竹輪，只是基隆的吉古拉手工烤製吃起來口感硬是不一樣。

『七堵臭粿仔湯』- 頭骨肉
原本想點嘴邊肉，不過頭骨肉更少見就點來試試看，
肉質帶油花，吃得出肉甜，簡單的油膏調味就很不錯，加點辣椒更好吃！
美中不足是隨附的香菜，我不討厭香菜，但香菜梗也稍嫌粗且多了些，吃起來略為礙口。

『七堵臭粿仔湯』- 粿仔湯
湯頭的味道印象強烈滋味豐富，其實實際吃也不會覺得臭，
這臭味跟一般臭豆腐的臭不同，據說是豬頭、骨頭、內臟熬湯而來，其實跟日本博多豚骨
拉麵有點異曲同工之妙，據說當地整條街的豬臭味也相當重。
粿仔條吃起來帶Q度，湯頭濃郁溫順，配著豬小腸段跟小菜，真的很順口！
不過小碗真的小了些，男生建議直接點大碗！

後記：
台灣許多在地小吃，遊客初次品嚐都不大習慣，
比方說中壢的客家菜包，台中的大麵羹、麻薏湯，南投牛排加番茄醬，嘉義涼麵淋美奶滋
，台南的鱔魚麵，南部的粉腸，
我個人偏向入境隨俗，這也是台灣各地小吃才有的獨特性，『七堵臭粿仔湯』也是屬於這
樣獨特的存在，
或許有人無法接受這樣獨家的味道，但若能接受的話，湯頭味道真的相當特別！

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葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格)
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